水果是絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)日常生活必不可少的一種食物，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且品種多樣風(fēng)味各異。一般來(lái)說(shuō)，每天多吃些新鮮水果總會(huì)對(duì)我們的身體健康帶來(lái)一定好處，但具體每個(gè)人每天應(yīng)該吃多少水果才好卻很多人都拿不準(zhǔn)。廣州市第一人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任潘丹峰指出，成年人每天吃200~350克水果為宜，而且水果和蔬菜不能相
據(jù)英國(guó)路透社5月25日?qǐng)?bào)道，每周至少吃兩餐油性魚(yú)類，如鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、鯡魚(yú)和金槍魚(yú)等的人應(yīng)該保持這種習(xí)慣，因?yàn)槊绹?guó)醫(yī)生仍然認(rèn)為這是降低心臟病發(fā)作和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)的好方法。這項(xiàng)新的科學(xué)報(bào)告重申了美國(guó)心臟協(xié)會(huì)關(guān)于不吃炸魚(yú)的建議，并強(qiáng)調(diào)每周食用兩份3.5盎司魚(yú)的好處，特別是富含ω-3脂肪酸的油性品種。對(duì)于許多傾向于
本文作者：阮光鋒來(lái)源 公眾號(hào)：阮光鋒【速閱版】1、青藏高原養(yǎng)殖的其實(shí)是虹鱒，并不是真正的三文魚(yú)。2、三文魚(yú)是大西洋鮭，它也會(huì)被寄生蟲(chóng)污染。但是，經(jīng)過(guò)冷凍處理后，寄生蟲(chóng)就會(huì)被殺死，所以可以生吃。3、虹鱒屬于淡水魚(yú)，容易被多種寄生蟲(chóng)污染，而且淡水魚(yú)類的寄生蟲(chóng)可以直接感染人類，所以不能直接生吃。4、蘸醬油
路邊野菜可不能隨便吃。近日，成都張先生和父母三人就因一把路邊野菜而住進(jìn)了醫(yī)院ICU。所幸，送醫(yī)及時(shí)，才得以脫離生命危險(xiǎn)。據(jù)悉，張先生吃的野菜是“野天麻草”，學(xué)名為商陸，是一種野生植物。成都市第二人民醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科副主任虎瓊?cè)A介紹，商陸雖然有一定的通便、利尿作用，但紫紅色根莖的商陸具有較強(qiáng)毒性。而當(dāng)天
說(shuō)到“量子”，讀者可能會(huì)想到量子力學(xué)、量子糾纏等“高大上”名詞。作為一個(gè)物理概念，量子還能和食品掛鉤，帶來(lái)不一樣的功效嗎？近日，一款名為“量子飲?！钡娘嬈芬l(fā)關(guān)注。該產(chǎn)品宣稱可改善三高、心腦血管等疾病引發(fā)不少質(zhì)疑。食品工程專家表示，其所宣稱的功效站不住腳，只是將平常食品包裝成有保健功能，堆砌科學(xué)名詞
受訪專家：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所科技處處長(zhǎng) 林智紅茶和普洱茶都屬于發(fā)酵茶，因此不少人認(rèn)為紅茶也能存放很長(zhǎng)時(shí)間。事實(shí)上，紅茶如果存放太久，品質(zhì)會(huì)大大降低，香氣減弱，湯色變差，味道也沒(méi)那么濃郁純正，甚至發(fā)霉變質(zhì)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所科技處處長(zhǎng)林智告訴《生命時(shí)報(bào)》記者：“茶葉在貯藏過(guò)程中如果受潮，很
（原標(biāo)題：每天吃4類早餐，會(huì)“拖垮”你的免疫力！希望你早點(diǎn)改過(guò)來(lái)） 不少人為了減肥瘦身都養(yǎng)成了不吃早餐的習(xí)慣，其實(shí)，早餐能為人體提供一天當(dāng)中最重要的營(yíng)養(yǎng)，所以
據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》5月14日?qǐng)?bào)道，一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，餐前先食用酸奶作為開(kāi)胃菜可以緩解炎癥，降低血壓以及增強(qiáng)腸道健康。威斯康星大學(xué)麥迪遜分校的研究人員在一項(xiàng)研究中要求60名絕經(jīng)前期的女性每天吃12盎司的低脂加糖酸奶。這60名女性中一半身體肥胖，一半體重正常。與此同時(shí)，另外還有60人攝入等量的非乳制零食
作為世界上最主要的兩種主食，米和面到底誰(shuí)更好的爭(zhēng)論一直沒(méi)有停過(guò)。真相是什么？讓我們從各個(gè)角度進(jìn)行詳細(xì)分析。誰(shuí)更營(yíng)養(yǎng)《中國(guó)食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，跟同等重量的大米(稻米)相比，面粉(標(biāo)準(zhǔn)粉)的膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵、硒等大多數(shù)的營(yíng)養(yǎng)素含量要高一些，其中，膳食纖維、
據(jù)香港“東網(wǎng)”5月7日?qǐng)?bào)道，英媒早前調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從不同超市購(gòu)買的多份魚(yú)類樣本均含有微膠粒。進(jìn)行檢驗(yàn)的樸茨茅斯大學(xué)專家進(jìn)一步推斷，這些微膠粒并非源自海洋污染，而來(lái)源于日常生活的空氣，會(huì)損害人們的肺部和腎臟功能。報(bào)道稱，調(diào)查發(fā)現(xiàn)從英國(guó)8間超市購(gòu)入的魚(yú)類樣本均含有可經(jīng)空氣傳播的微膠粒。研究人員指，檢測(cè)到的膠
辟謠咖啡含有致癌物；草莓是“最臟蔬果”；老鼠食用轉(zhuǎn)基因作物后變碩鼠；跳拉丁舞能導(dǎo)致性早熟……在過(guò)去的一個(gè)月里，仍有各種謠言在網(wǎng)上傳得“風(fēng)生水起”。然而辟謠戰(zhàn)士怎能讓謠言當(dāng)?shù)?，所以現(xiàn)在就讓我們把這些謠言放在科學(xué)的陽(yáng)光下曬一曬吧。謠言一咖啡致癌最近，無(wú)論你喝不喝咖啡，可能都聽(tīng)過(guò)所謂“咖啡致癌”這件事。原
很多辦公室一族都會(huì)遇到這樣問(wèn)題：明明晚上的睡眠時(shí)間夠長(zhǎng)，睡眠質(zhì)量也不差，但第二天就是很困倦。近日，澳大利亞營(yíng)養(yǎng)師蘇茜指出，這種情況下的疲勞和困倦很可能是飲食引起的，只需要進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的調(diào)整就能得到相當(dāng)不錯(cuò)的效果。補(bǔ)充維生素D辦公室一族整天呆在辦公室，曬不到太陽(yáng)就很難攝取維生素D，久而久之，身體里的維
現(xiàn)如今人們的生活水平不斷提高，在不需要考慮溫飽的情況下都開(kāi)始吃素，認(rèn)為吃素能有利于身體的健康。今天小編就給大家分享下長(zhǎng)期吃素的利與弊，下面一起來(lái)看看吧。聲明：圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，敬請(qǐng)告知長(zhǎng)期吃素的好處不易得心血管疾病吃太多肉和乳制品會(huì)增加血液中膽固醇的含量，而血液中膽固醇含量過(guò)高會(huì)增加人們患上心
一碗蒸白米飯、一匙豬油和半勺醬油，既簡(jiǎn)單又方便的吃法，不僅美味易做，也受到很多人都很喜歡。說(shuō)到豬油，往往有兩種不同的態(tài)度。喜歡的人在食物中添加一點(diǎn)豬油都覺(jué)得很美味，討厭的人會(huì)說(shuō)“一點(diǎn)豬油都不沾”。正方觀點(diǎn)：豬油好吃大多數(shù)愛(ài)吃豬油的人都喜歡豬油的味道。因?yàn)榧词故亲钇胀ǖ氖卟艘材茉谪i油的添加作用下極具吸
酸奶是消費(fèi)者比較喜愛(ài)的健康食品。隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，用酸奶機(jī)自己在家做酸奶的人越來(lái)越多。通常而言，家庭自制食品的安全性是不如正規(guī)企業(yè)產(chǎn)品的。對(duì)于自制酸奶，我們要特別注意下面幾個(gè)問(wèn)題。菌種并非越多越好食品企業(yè)生產(chǎn)酸奶的正常流程是這樣的。首先從牧場(chǎng)收來(lái)的原奶要經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的過(guò)濾、均質(zhì)化和殺菌處理，然后在接近無(wú)菌
美國(guó)賓厄姆頓大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，罐裝食品可能含有高劑量氧化鋅，最多的超過(guò)安全劑量100倍，有損消化系統(tǒng)。研究人員在由最新一期《食物與功能》雜志刊載的報(bào)告中寫道，氧化鋅因其抗微生物特性，常用于食品罐內(nèi)部涂料，以延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。他們發(fā)現(xiàn)，罐裝食品的氧化鋅含量大概是鋅膳食供給量即平均每天應(yīng)攝入量的100倍。
有人說(shuō)雞湯、肉湯更滋補(bǔ)，可以只喝湯不必吃肉。還有人說(shuō)喝湯根本不能滋補(bǔ)，蛋白質(zhì)和鐵都在肉里。喝湯和吃肉到底哪個(gè)更滋補(bǔ)？這兩句話正確與否，要看用在什么人身上、什么情況下。無(wú)論雞湯還是肉湯，湯里的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)不及肉塊本身。肉類中的可溶性肌漿蛋白和氨基酸、肽類等容易進(jìn)入湯中，但大部分肌纖維成分很難溶出。一般
西紅柿，作為一種既可當(dāng)蔬菜也可當(dāng)水果的“兩棲食物”，一直以來(lái)受到各種人群的青睞。最近，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了一篇關(guān)于《空心西紅柿是因?yàn)榇蛄思に亍返奈恼?，言論一起頓時(shí)引來(lái)一片熱議。有人表示再也不敢吃西紅柿了。那么，空心西紅柿真的和激素有關(guān)嗎？今天就為大家科普一下！西紅柿為何會(huì)出現(xiàn)“空心”呢？網(wǎng)傳西紅柿空心主要是
吃粗糧有助于控制血糖但并不能降糖。粗糧能夠延緩血糖的升高速度，而不是降低血糖。吃粗糧有諸多好處，吃粗糧的人發(fā)生心血管疾病、2型糖尿病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低。同時(shí)，粗糧還能促進(jìn)消化道健康，改善排便情況。因此，有人認(rèn)為：吃粗糧越多越好，精米白面沒(méi)啥好作用，可以不用吃了。這是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。粗糧的健康，在于它
每一位女性都希望自己能夠青春永駐！我們都知道，雌性激素的分泌與女性的衰老有密不可分的關(guān)系，因此很多人都覺(jué)得補(bǔ)充雌性激素可以幫助女性預(yù)防衰老，可以使我們顯得更加的年輕。因此，很多人會(huì)選擇口服雌性激素。實(shí)際上這種方式是很難補(bǔ)充雌性激素的，甚至還可能會(huì)給我們帶來(lái)一些疾病。下面我們就來(lái)了解一下如何正確的補(bǔ)充