日常養(yǎng)生

鯉魚的營養(yǎng)價值 鯉魚的食用禁忌

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鯉魚，也叫鯉拐子、鯉子，因鱗片上面有十字紋路而而出名。體形肥碩，肉質地鮮嫩?！緺I養(yǎng)成分】鯉魚的營養(yǎng)成分較高，據(jù)測定，每100克鯉魚肉中含蛋白20克、人體脂肪1.3克、糖分1.8克，并帶有多種營養(yǎng)元素及胰蛋白酶、磷酸、甘氨酸、組氨酸、鈣、磷、鐵等。除此之外，鯉魚還帶有揮發(fā)物中氮化學物質、揮發(fā)物氧化性化

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