日常養(yǎng)生

醬油和生抽哪一個更健康 常常燒菜放生抽怎么樣

1997

各種不同的調(diào)味品，其用法和價值各不相同，家里常用的醬油和生抽看著顏色差不多，也都是醬油調(diào)味品，但不知道哪個用著烹飪菜肴更健康一些呢？醬油和生抽哪個更健康生抽更健康一些。因為醬油過多添加就可能導(dǎo)致食鹽攝入過量，最終導(dǎo)致鈉離子攝入過量，鈉離子的過量可能升高血容量，升高血管外滲透壓濃度，壓迫血管，從而增加

日常養(yǎng)生

生抽和老抽可以用醬油替代嗎 生抽和老抽能夠 相互之間替代嗎

661

生抽和老抽都是很常見的調(diào)味品，一般炒菜，紅燒菜的時候都會用得上，但不知道這生抽和老抽可不可以用醬油代替呢？生抽和老抽可以用醬油代替嗎不可以。生抽和老抽雖然都屬于醬油類調(diào)味料，但食用方法、成分、口味都不一樣，一般生抽的顏色比醬油要淡一些，呈紅褐色，而醬油顏色略深，為紅棕褐色，要是用醬油代替生抽，菜肴的

健康新聞

家常菜：砂鍋焗三文魚頭的做法

1187

砂鍋有很好的保溫效果，而且對于與汁醬共烹的食物更有提升作用，今天聊到的食單便是其中的例子。材料：三文魚頭500克，姜10克，蒜頭10克，芹菜10克，辣椒粒5克，生抽、和風(fēng)燒汁、料酒、生粉、鹽、花生油各適量。做法：魚頭處理后洗凈瀝干水分，姜切片，蒜頭去皮拍一下，芹菜洗凈切段備用；魚頭用料酒、生粉、生抽

健康新聞

家常菜：肉丁炒豌豆的做法

285

原料：新鮮豌豆300克（不帶皮，帶皮豌豆需500克），豬里脊150克，紅椒1個，蔥姜末各15克，蛋清半個，鹽、水淀粉、生抽、香油適量。做法：1.豌豆去皮，剝出豌豆粒。豬里脊切成5毫米見方的小丁，放入碗中，加入鹽，蛋清和水淀粉抓勻后，腌制15分鐘左右。2.把蔥姜切成碎末備用。紅椒去蒂去籽，切成小丁。3

'); })();