健康新聞 2024-11-08 457 0

科技日報訊 （記者劉霞）美國佐治亞大學(xué)科學(xué)家開展的一項最新研究表明，除了能降低膽固醇、保持大腦健康并改善心理健康外，歐米伽-3（ω-3）和歐米伽-6（ω-6）脂肪酸還有助于預(yù)防多種癌癥。相關(guān)論文發(fā)表于新一期《國際癌癥雜志》。ω-3和ω-6脂肪酸對人類健康至關(guān)重要。它們存在于多脂魚類、堅果、菜籽油內(nèi)。

健康新聞 2024-03-04 201 0

美國斯克里普斯研究所科學(xué)家新發(fā)現(xiàn)了一種合理途徑，可以說明原始細胞如何形成并實現(xiàn)其多種功能。2月29日在線發(fā)表于《化學(xué)》雜志的研究表明，一種稱為磷酸化的化學(xué)過程（將磷酸基團添加到分子中），遠比此前認為的要更早發(fā)生。這導(dǎo)致結(jié)構(gòu)更復(fù)雜的雙鏈原細胞能以多種功能分裂，為生命奠定了基礎(chǔ)。 大約40億年前，地

健康新聞 2023-12-14 1751 0

美國舊金山營養(yǎng)與健康研究中心和毛伊記憶診所的營養(yǎng)神經(jīng)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食用正確的食物有助于避免患上老年癡呆癥。強調(diào)多吃植物性食物的飲食，如地中海飲食或者中國、日本和印度的傳統(tǒng)飲食，可以降低患阿爾茨海默病的風(fēng)險，尤其是與更油膩、加工程度更高的西方飲食相比。 這項研究發(fā)表在《阿爾茨海默病雜志》上，全面

日常養(yǎng)生 2023-11-15 229 0

隨著人們對健康需求的逐漸提升，“減鹽、減糖、減油”產(chǎn)品頗受消費者青睞。近年來，我國廣泛開展了“三減三健”為主題的全民健康生活方式行動，“減油”是其中一項重要內(nèi)容。消費者如何看待脂肪？科信食品與健康信息交流中心日前進行專項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國消費者對脂肪存在“加工食品脂肪多，不健康”“人造奶油含有大量反式脂

日常養(yǎng)生 2023-08-30 1920 0

常有人誤認為只有海水魚才含有DHA和EPA。實際上，這兩種有益于大腦和身體的重要脂肪酸，淡水魚同樣是優(yōu)質(zhì)來源。什么是DHA、EPA，它們有何效用？二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）是 Omega-3系多不飽和脂肪酸的兩種重要成分，能夠起到預(yù)防心血管疾病、促進大腦發(fā)育的作用。1、預(yù)防心血

日常養(yǎng)生 2023-05-17 1123 0

民以食為天。從小我們便聽聞“吃核桃補腦”“營養(yǎng)都在湯里”等關(guān)于營養(yǎng)的“傳言”。記者采訪中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院營養(yǎng)與微生態(tài)科馬騰輝副主任醫(yī)師和張麗娜主治醫(yī)師，辨一辨這些傳言的“含金量”。營養(yǎng)都在湯里？錯馬騰輝：煲湯的湯里面主要是水分和少量的水溶性氨基酸等，營養(yǎng)密度很低，因此最好是喝湯連同肉、配菜一同吃掉

日常養(yǎng)生 2023-03-13 1185 0

通常來說，大家會比較關(guān)注食物對個人體形、健康之類問題的影響。不過，一些新的研究發(fā)現(xiàn)，有些食物會對我們的神經(jīng)系統(tǒng)、認知能力產(chǎn)生影響——簡單來說，有些食物很可能會讓一個人變得更加蠢笨。01令人吃驚的發(fā)現(xiàn)2022年底，權(quán)威期刊《美國醫(yī)學(xué)會雜志》子刊《美國醫(yī)學(xué)會神經(jīng)病學(xué)雜志》發(fā)表了一項新的研究。研究論文題為

日常養(yǎng)生 2023-01-29 1198 0

1月23日，世界衛(wèi)生組織（WHO）作報告稱目前全球有50億人的心臟健康受反式脂肪威脅，該組織呼吁嚴(yán)禁在加工食品中出現(xiàn)反式脂肪。該話題引起媒體和民眾熱議。1月28日，極目新聞記者探訪了多家線上線下商店，了解到不少商家用“零反式脂肪”作為賣點，其中卻隱藏反式脂肪的“馬甲”。專家提醒，過量攝入反式脂肪會增

日常養(yǎng)生 2022-05-10 1273 0

不知從何時起，深海魚油深受中老年的喜愛，不少人開始有意識地補充魚油，認為它能降低血脂。那么，服用魚油有這個效果嗎？廣東省人民醫(yī)院營養(yǎng)科岑倬賢介紹，魚油來源于富含脂肪的深海魚類，如鯡魚、鯖魚、沙丁魚等。我們吃魚油，主要是補充Omega-3脂肪酸，包括DHA和EPA。通常認為，Omega-3脂肪酸在減少

健康新聞 2021-11-13 154 0

最新一期《自然》雜志發(fā)表一項研究，揭示了棕櫚酸如何改變癌癥基因組，從而增加癌癥擴散的可能性。研究人員表示，他們已在開發(fā)中斷這一過程的療法，未來幾年可能會開始臨床試驗。 癌細胞的轉(zhuǎn)移或擴散仍然是癌癥患者死亡的主要原因，絕大多數(shù)轉(zhuǎn)移性癌癥患者只能得到治療，而不能治愈。脂肪酸是我們身體和飲食中脂肪的組成

日常養(yǎng)生 2021-11-08 792 0

人類大腦神經(jīng)細胞數(shù)目龐大，約有1000億個，是組成大腦的基本單位。但是，人的腦細胞處于一個不斷減少的過程中。而且一般認為，大腦神經(jīng)細胞是不可再生的。腦神經(jīng)細胞真是死一個少一個，耗盡無補，各位且用且珍惜。近幾年，“吃貨”一詞興起，人們時不時標(biāo)榜自己是“吃貨”。今天，我們就來聊聊吃吃喝喝與腦健康的那些事

日常養(yǎng)生 2020-11-16 988 0

花生油、大豆油、橄欖油……除了風(fēng)味不同，這些食用油還有哪些區(qū)別？烹調(diào)油里99% 以上的成分都是脂肪，脂肪的差異主要體現(xiàn)在脂肪酸上。脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，后者又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。從營養(yǎng)學(xué)上講，不飽和脂肪酸含量更多的油相對更健康。其中，單不飽和脂肪酸有助降低低密度脂蛋白膽

日常養(yǎng)生 2020-09-09 695 0

編者按：俗語說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。油在日常飲食中占據(jù)了非常重要的地位，很多人會說，“油大”的飯菜才好吃。但是，油的攝入量也要遵循“適度為好，過度有害”的原則。吃油多了，會帶來健康問題。油，也就是脂肪，主要是人們?nèi)粘Ｊ秤玫膭又参镉?。脂肪屬于脂類的一部分，它既是我們?nèi)梭w的重要組成成分，也是膳食

日常養(yǎng)生 2020-08-06 1786 0

當(dāng)下，人們大多以瘦為美，減肥成為帥男靚女的必修課。他們大多談“脂”色變，因為害怕體重增加。那么，減肥就是不吃脂肪嗎？脂肪對人體的影響脂肪不僅可以儲存和供應(yīng)能量，還是組織和細胞的重要組成物質(zhì)。它就像厚厚的被子一樣，維持我們的體溫，保護我們的臟器，它還可以促進脂溶性維生素的吸收。脂肪是我們身體的必需營養(yǎng)

日常養(yǎng)生 2020-08-05 681 0

當(dāng)下，人們大多以瘦為美，減肥成為帥男靚女的必修課。他們大多談“脂”色變，因為害怕體重增加。那么，減肥就是不吃脂肪嗎？脂肪對人體的影響脂肪不僅可以儲存和供應(yīng)能量，還是組織和細胞的重要組成物質(zhì)。它就像厚厚的被子一樣，維持我們的體溫，保護我們的臟器，它還可以促進脂溶性維生素的吸收。脂肪是我們身體的必需營養(yǎng)

日常養(yǎng)生 2020-05-08 186 0

距離2020年高考僅剩兩個多月的時間，孩子們的備戰(zhàn)進入到最緊張的沖刺階段。關(guān)鍵時期要怎么吃才有助于提高孩子記憶力、緩解備考壓力，成為許多家長非常關(guān)心的問題。好好“吃”糖很重要首先，對于備考期間的學(xué)生來說，學(xué)習(xí)過程非常辛苦，需要充足的能量供應(yīng)。一般情況下，身體所需能量的55%～65%是由糖類所提供，糖

日常養(yǎng)生 2019-12-11 80 0

這7種食物最傷大腦大腦堪稱最重要的人體器官，其功能也與我們?nèi)粘３缘氖澄镉嘘P(guān)。吃錯食物會傷腦。美國“有機食物網(wǎng)”載文，盤點出最傷大腦的七種食物。反式脂肪。大量攝入反式脂肪會導(dǎo)致認知能力、腦容量和記憶力下降。研究發(fā)現(xiàn)，大量食用含反式脂肪的人造黃油、烘焙食品、薯條和餅干、冷凍和罐裝食品的人，罹患老年癡呆癥

日常養(yǎng)生 2019-08-20 1300 0

糖尿病可使大腦微血管硬化閉塞、血液黏稠度增加，大腦長期處于缺血缺氧狀態(tài)，比普通人衰老得快。高血壓、動脈粥樣硬化等也會加速大腦衰老。吸煙。耿同超表示，吸煙時，香煙中的尼古丁能在吸入10秒內(nèi)到達大腦，并在20～40分鐘內(nèi)保持活性，尼古丁會損壞血管壁，促進動脈硬化，降低大腦氧供應(yīng)，損害邏輯思維能力，加速大

健康新聞 2019-08-05 180 0

美國約翰·霍普金斯醫(yī)療集團的研究人員7月份在《內(nèi)科學(xué)年鑒》上發(fā)表的一篇文章顯示，很多據(jù)說能保護心臟的保健品、營養(yǎng)素，可能實際效果都很微弱。研究者收集篩選了世界各地的277項此類研究，而后對它們的研究結(jié)果進行了二次分析，評估了16種維生素或其他補充劑以及8種膳食與死亡或心臟疾病（包括冠心病、中風(fēng)和心臟