時(shí)下，大家大多數(shù)以瘦為美，減肥瘦身變成帥男靚女的必修課程。她們大多數(shù)談“脂”色變，由于擔(dān)心體重增加。那麼，減肥瘦身便是不要吃脂肪嗎？
脂肪對身體的危害
脂肪不但能夠存儲(chǔ)和供貨動(dòng)能，還是機(jī)構(gòu)和體細(xì)胞的關(guān)鍵構(gòu)成化學(xué)物質(zhì)。它如同很厚褥子一樣，保持大家的人體體溫，維護(hù)大家的內(nèi)臟器官，它還能夠推動(dòng)脂溶性維他命的消化吸收。脂肪是大家身體的必不可少營養(yǎng)元素，適度地?cái)z取對身體是有益處的。應(yīng)對脂肪，重要并不是少吃，只是如何有效地挑選脂類食物。
從什么食物里能得到脂肪呢？關(guān)鍵有食用油（食用油、菜籽油、橄欖油等）、干果（花生仁、核桃仁、瓜子等）、動(dòng)物性食物（牛肉、羊肉、魚類等）。
這類脂肪一定要吃
脂肪是由脂肪酸和甘油構(gòu)成的，脂肪酸的類型十分多，大家必須重點(diǎn)關(guān)注的是多不飽和脂肪酸，由于在多不飽和脂肪酸中有一些是大家身體本身生成不上的，務(wù)必從食物中獲得。因此我們在挑選脂類食物時(shí)，應(yīng)挑選多不飽和脂肪酸類的食物。在其中，食用油是必不可少脂肪酸最好是的來源于，尤其是大豆油、玉米油、芝麻油、橄欖油等。在燒菜全過程中，能夠?qū)⑦@種油調(diào)合應(yīng)用，來提升身體必不可少脂肪酸的攝取。
干果關(guān)鍵帶有的是多不飽和脂肪酸中的亞油酸，淡水魚關(guān)鍵帶有α-亞麻酸，而動(dòng)物性食物（如肥肉）中帶有的多不飽和脂肪酸是較少的，因此我們可以謹(jǐn)慎挑選這些食物。磷脂也是一種關(guān)鍵的脂類，它能夠參加大家的細(xì)胞膜、腦部、神經(jīng)組織的組成，含有磷脂的食物有雞蛋黃、豬瘦肉、肝部、黃豆等。含有多不飽和脂肪酸和磷脂的食物具備益腦作用，能夠挑選這種食物來補(bǔ)腦。
