吃素會使人缺乏能量嗎
2024年巴黎奧運會組織者推出多項舉措，踐行綠色低碳理念，如奧運村采用可回收床、太陽能供電等。此外，提升素食供應比例也是一大亮點。巴黎奧運村主餐廳包含6個就餐區(qū)，每天提供約50道菜品，其中一半是素食。有網(wǎng)友提出，吃素會不會讓人缺乏能量？科技日報記者就此采訪了相關專家。“素食指不包含畜、禽、魚、蝦等動
懷孕可以吃香椿炒雞蛋嗎 懷孕吃什么堅果好
香椿是我們生活中非常受歡迎的時令蔬菜，香椿炒蛋也是我們春天餐桌上常見的菜品。香椿含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。 香椿炒雞蛋孕
一口堅果半口油？吃堅果的關鍵在于適量
央視財經(jīng)發(fā)布的今年雙十一“最火爆網(wǎng)購商品榜”中，堅果類訂單量同比增長100%。堅果營養(yǎng)豐富、老幼皆宜，但也有說法稱“一口堅果半口油”，堅果要怎么吃才健康？“堅果中富含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸，同時含有較高植物蛋白、膳食纖維、礦物質（尤其是鈣、鎂、鉀等）以及植物固醇等
調查顯示我國消費者對食物中的脂肪存在六大誤區(qū)
食物中的脂肪是人體必不可少的物質之一，它可以提供必需脂肪酸，也能增加菜品的香味、促進食欲。盡管有這些作用，但并不是吃得越多越好，過量攝入會增加肥胖、血脂異常等慢性病的發(fā)病風險。近年來我國廣泛開展了“三減三健”為主題的全民健康生活方式行動，“減油”是其中一項重要內容。但是，想改善飲食習慣，
警惕，這類食物吃多了可能會讓人變笨！
通常來說，大家會比較關注食物對個人體形、健康之類問題的影響。不過，一些新的研究發(fā)現(xiàn)，有些食物會對我們的神經(jīng)系統(tǒng)、認知能力產(chǎn)生影響——簡單來說，有些食物很可能會讓一個人變得更加蠢笨。01令人吃驚的發(fā)現(xiàn)2022年底，權威期刊《美國醫(yī)學會雜志》子刊《美國醫(yī)學會神經(jīng)病學雜志》發(fā)表了一項新的研究。研究論文題為
會選、會看、會烹，好習慣幫你吃出健康
不合理的膳食結構會帶來嚴重的疾病負擔，2018年全球營養(yǎng)報告指出，全球近五分之一的死亡與飲食相關，其中主要原因是高鹽，全谷物、水果、堅果攝入量少，以及能量不平衡。如何規(guī)劃我們的飲食才最合理？怎樣選擇營養(yǎng)價值高的食材，烹調出健康又美味的食物？營養(yǎng)專家給出建議。會選：五大原則幫你認識、挑選食物“人體維持
嗑瓜子要想“嗑”出健康，牢記這幾點
從很久以前開始，瓜子這種零食現(xiàn)身于各種情景：好友聚會、節(jié)日餐桌、追劇八卦……可謂是國民“頭號零食”~更有意思的是，雖然瓜子吃起來平平無奇，但一嗑起來就讓人根本停不下來，這到底是怎么回事兒？嗑瓜子為什么會“上癮”？有些人嗑瓜子直到口干舌燥，卻依然無法控制將手伸向瓜子，像“上了癮”一樣。這其中，可能是多
營養(yǎng)科專家：補充魚油不一定能降血脂
不知從何時起，深海魚油深受中老年的喜愛，不少人開始有意識地補充魚油，認為它能降低血脂。那么，服用魚油有這個效果嗎？廣東省人民醫(yī)院營養(yǎng)科岑倬賢介紹，魚油來源于富含脂肪的深海魚類，如鯡魚、鯖魚、沙丁魚等。我們吃魚油，主要是補充Omega-3脂肪酸，包括DHA和EPA。通常認為，Omega-3脂肪酸在減少
靠吃延長壽命10年？專家揭秘“長壽”食譜
參考消息網(wǎng)薩馬蘭奇體育頻道4月7日報道《西班牙日報》網(wǎng)站近日報道稱，“你吃下去的食物，決定了你的健康”是近年來最受低估的流行語之一。我們放進嘴里的食物和不放進的食物都是健康與否的決定因素?？茖W界早就意識到這一點了。但是，直到不久前，“吃得更好，活得更久”依然只是一句模糊的話語。能夠多活多久？1年？3
春節(jié)將至，您家的年貨開始置辦了嗎？
又是一年春節(jié)即將來到，您家的年貨開始置辦了嗎？種類繁多的年貨該如何選購？有哪些注意事項呢？1月14日，江西市場監(jiān)管微信公眾號發(fā)布提示稱，春節(jié)期間年貨采購，應根據(jù)自身家庭的消費量及貯存條件，理性選擇食品品種與數(shù)量，保證食品貯存時的衛(wèi)生質量，防止食品過期變質。江西市場監(jiān)管部門提醒，購買年貨應選擇持有有效
堅果雖好 還得警惕滋生霉菌！
堅果是指具有堅硬外殼的木本類植物的籽粒，包括核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、開心果、香榧、夏威夷果、松子等。堅果富含蛋白質、不飽和脂肪酸等，是深受消費者喜愛的一類食品。但堅果在潮濕環(huán)境下，易吸收空氣中的水分，受霉菌污染。這可能會帶來什么危害？食用和購買時應注意什么？什么是霉菌？霉菌是菌絲體比較發(fā)達
堅果雖好還得警惕滋生霉菌！
堅果是指具有堅硬外殼的木本類植物的籽粒，包括核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、開心果、香榧、夏威夷果、松子等。堅果富含蛋白質、不飽和脂肪酸等，是深受消費者喜愛的一類食品。但堅果在潮濕環(huán)境下，易吸收空氣中的水分，受霉菌污染。這可能會帶來什么危害？食用和購買時應注意什么？什么是霉菌？霉菌是菌絲體比較發(fā)達
秋風起板栗香！色澤光亮的栗子會致癌？
（原標題：糖炒栗子為什么要放小石子？色澤光亮的栗子會致癌？真相是……） 在秋季的街頭，我們經(jīng)常會聞到一股特殊的香味，然后頓時嘴角流下感
吃板栗的季節(jié)到了 3類人吃了對身體有好處
又到了吃栗子的季節(jié)，街邊剛出爐的栗子甜香直鉆鼻腔。板栗可以說是“秋日限定款”,是秋天的果實，也是自然界恩賜給我們的美食，板栗在營養(yǎng)成分上到底有什么特色呢？板栗屬于堅果類，但成分上跟糧食比較接近。它不像其他堅果那樣富含油脂，熟板栗的脂肪含量約為1.5%，而其碳水化合物含量較多，占比達到了46%，比蒸米
知道自己心臟幾歲了嗎?護心多吃這5類食物
大家常說，30歲的身體，60歲的心，雖有點夸張，但并不是毫無根據(jù)。由于不合理飲食和作息，缺乏運動等原因，很多人“未老心衰”。根據(jù)國家心血管病中心近期發(fā)布的數(shù)據(jù)，中國心血管病患者已經(jīng)超過3億，其中高血壓最常見，達到2.45億。這里有個很簡單的方法，可以幫你計算自己的“心臟年齡”。對心臟不利的因素：高血
你知道自己的心臟幾歲了嗎？保護心臟多吃這5類食物
先問您一個問題：你的心臟幾歲了？如果你爬三四層樓就“心慌意亂”，追個公交心就“心驚肉跳”，做幾個蹲起就“心亂如麻”，那么恭喜：你有點“心腹之患”了你知道自己的心臟幾歲了嗎？保護心臟多吃這5類食物！大家常說，30歲的身體，60歲的心，雖有點夸張，但并不是毫無根據(jù)。由于不合理飲食和作息，缺乏運動等原因，
堅果要想混著吃 最好自己動手來搭配
還沒到飯點，可是已經(jīng)饑腸轆轆了，怎么辦？很多人會選擇吃點零食暫時充充饑。零食的選擇學問就大了，選擇了餅干、薯片這種高熱量、營養(yǎng)成分單一、反式脂肪酸高的零食，還不如選擇堅果作為零食，在充饑的同時，還能補充身體可能需要的多種營養(yǎng)成分。堅果混著吃最好堅果有許多共同的益處，如富含對人體有益的不飽和脂肪酸、卵
吃花生能減肥還是增肥？可能和咋吃有關
網(wǎng)上有一種說法：“花生中有一種叫葉酸的營養(yǎng)素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖?！本W(wǎng)絡上也流傳一些研究結果，主要是三個意思：一是有調查發(fā)現(xiàn)長期吃花生的人比較瘦；二是有實驗證明，用蔬菜加
春節(jié)膳食注意三點遠離慢病安心過年
春節(jié)假期將至，很多人摩拳擦掌準備迎接“躺吃模式”。涮羊肉、烤五花、肥牛鍋，冬季里最常寵幸的美味佳肴，個個都是硬菜，要是吃完能“癱”在床上刷個手機看個劇……那么就要正式通知您，您已經(jīng)成功解鎖了“健康隱患套餐”！這樣下去，從外表來看會讓體重增加，在身體內部也悄悄埋下隱患。在寒冷的季節(jié)，與心腦血管疾病相關
兒童零食怎么挑
市面上，兒童零食種類多樣，國產(chǎn)的、進口的，目不暇接。但什么樣的零食適合孩子吃？適合多大孩子？給孩子挑零食時，要關注哪些信息？首先，看營養(yǎng)成分表。營養(yǎng)成分表中排名越靠前的，說明用料越多，盡量不要選糖和鈉排名靠前的零食。比如孩子常喝的牛奶，購買時，注意營養(yǎng)成分表排名第一位是“牛奶”的才是貨真價實的牛奶，
散裝干貨變質風險大 最好嘗一下再買
堅果、水果干、蝦皮、臘肉、干銀耳……如今的市場上，各種散裝干貨應有盡有，它們價格相對低廉、品狀明眼可見、分量可以根據(jù)需求選購，因此深受消費者青睞。但散裝干貨在給我們帶來優(yōu)惠和便利的同時，健康隱患也不少。可能傳染致病菌。散裝干貨往往露天放置，沒有任何遮蓋物，直接暴露于空氣中，衛(wèi)生防護措施很差，再加上顧
散裝干貨，嘗一下再買
堅果、水果干、蝦皮、臘肉、干銀耳……如今的市場上，各種散裝干貨應有盡有，它們價格相對低廉、品狀明眼可見、分量可以根據(jù)需求選購，因此深受消費者青睞。但散裝干貨在給我們帶來優(yōu)惠和便利的同時，健康隱患也不少?？赡軅魅局虏【?。散裝干貨往往露天放置，沒有任何遮蓋物，直接暴露于空氣中，衛(wèi)生防護措施很差，再加上顧
冬季進補 這三種食材很不錯
冬季進補，應補充的是營養(yǎng)素，而非能量。冬天容易缺乏的微量營養(yǎng)素，比較常見的包括鈣、鐵、鋅、硒以及水溶性和脂溶性維生素。有人說，現(xiàn)在冬天也能買到各類蔬菜水果。但要注意，由于生產(chǎn)、運輸、貯存等原因，冬天即便吃了與夏天同樣數(shù)量的果蔬，仍然有可能會存在維生素和礦物質的缺乏。那么，我們具體要注意哪些食材的攝入
牛奶過敏，影響長個
食物過敏是兒童生長發(fā)育中的“攔路虎”，也困擾著父母。近日一項新研究發(fā)現(xiàn)，與對花生或堅果過敏的同齡人相比，對牛奶過敏的孩子個頭更小，體重更輕，這種狀況會一直持續(xù)到青春期早期。美國疾病預防控制中心相關數(shù)據(jù)顯示，每13名美國兒童中就有1人對食物過敏，其中牛奶、雞蛋、魚類、貝類、小麥、大豆、花生和堅果等導致
堅果是營養(yǎng)寶庫 多吃開心果有助降血脂
如果說哪種食物是營養(yǎng)寶庫，非堅果莫屬，而開心果又是堅果中的佼佼者。近日，《美國臨床營養(yǎng)學雜志》刊登中國人民解放軍北部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院梁琳瑯和郭曉鐘團隊的新研究，在5種常見堅果中，開心果的降脂能力最強，其次是核桃。不少研究發(fā)現(xiàn)，堅果具有降低膽固醇的作用，但不同類型的堅果在降低膽固醇方面的差異鮮有報道。新研究