虎皮青椒的做法-家常味煎菜譜

1.

青椒洗凈擦干,切半去瓤

2.

蒜切末

3.

醬油,醋和白砂糖放入碗中攪勻成料汁

4.

鍋中熱油,下入青椒煎制

5.

青椒皮起皺就可以盛出,我們家喜歡焦一些的,就多煎了會(huì)

6.

鍋中會(huì)又些余油,所以這次不用加油,直接放入蒜末煸香

7.

放入青椒

8.

倒入料汁,翻炒均勻即可

烹飪技巧

青椒一定要洗凈后用廚房紙擦干,否則會(huì)炸油炸到懷疑人生,不過(guò)即使擦干了,做這個(gè)菜也會(huì)炸油,所以要小心哪,我不會(huì)說(shuō)我做的時(shí)候穿著長(zhǎng)袖,戴著手套,還與鍋保持了我能做到的最遠(yuǎn)距離

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