虎皮青椒的做法-家常味煎菜譜
美食菜譜 1562 0
1.青椒洗凈擦干,切半去瓤
2.蒜切末
3.醬油,醋和白砂糖放入碗中攪勻成料汁
4.鍋中熱油,下入青椒煎制
5.青椒皮起皺就可以盛出,我們家喜歡焦一些的,就多煎了會(huì)
6.鍋中會(huì)又些余油,所以這次不用加油,直接放入蒜末煸香
7.放入青椒
8.倒入料汁,翻炒均勻即可
烹飪技巧
青椒一定要洗凈后用廚房紙擦干,否則會(huì)炸油炸到懷疑人生,不過(guò)即使擦干了,做這個(gè)菜也會(huì)炸油,所以要小心哪,我不會(huì)說(shuō)我做的時(shí)候穿著長(zhǎng)袖,戴著手套,還與鍋保持了我能做到的最遠(yuǎn)距離
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