玉米雖然是秋熟的作物，但是由于播種技術的發(fā)達，餐桌上一年四季都有它的身影。相信大家喜歡吃玉米，不僅是因為玉米的好味道，還有玉米超強的功效與作用。玉米有“黃金作物”的美稱。
相宜食物：
1、玉米+鴿肉：防治神經衰弱;
2、玉米+松子：防癌抗癌;
3、玉米+雞蛋：防止膽固醇過高;
4、玉米+小麥：提高蛋白質的吸收;
5、玉米+山藥：吸收更多的營養(yǎng)素;
6、玉米+豇豆：玉米粥配上點豇豆，對脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果。
相忌食物：
1、霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用;
2、腸胃不好的人不要多吃。
3、患有干燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。
玉米煮的粒粒飽滿香甜美味，
是很多人的心頭好
可是你真的會煮玉米嗎？
請看下方
訣竅一： 帶葉煮
煮玉米時不要把玉米扒光了煮，
這樣的玉米水煮之后容易流失營養(yǎng)成分，
口感變得干澀。
要給玉米留件“衣服”，
把表層的綠色葉子剝掉，
留下貼近玉米粒的那層葉子，
這樣可以保持玉米原有的水分，
吃起來口感更加水嫩。
訣竅二： 加點鹽
在煮玉米的水中加點鹽，
有了咸味的對比作用，
可以強化玉米甜甜的口感。
另外玉米在沸水中煮十分鐘就可以了，
不用煮太久，
這樣才能保持住玉米本身的維生素。
訣竅三： 快速剝葉去須
煮出來的玉米想吃還得把葉子剝掉，
每次去除玉米須都要扒扯好久，
其實很簡單，
拿一條毛巾握住玉米防止燙手，
先用刀把尾端切掉。
然后直接隔著毛巾往上一扯，
葉子和玉米須都被剝干凈了，
省時省力。
玉米須可平肝利膽、消腫利尿，可輔助治療水腫、急、慢性腎炎、高血壓、慢性鼻竇炎、糖尿病、膽道結石、尿路結石、濕熱黃疸、小便不利等，還能防止習慣性流產。
煮玉米時，別拔掉玉米須，等煮好了玉米，把煮玉米的水倒出，用玉米水代茶飲，既能消水腫，又能通小便。
除了玉米粒，玉米須、玉米胚都是難得的好東西，尤其是玉米須對糖尿病患者很有幫助。家里有糖尿病患者的，可以嘗試把玉米須利用起來。別忘了告訴家人朋友哦！
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據俄羅斯衛(wèi)星新聞網5月23日援引《芝加哥論壇報》消息稱，美國加利福尼亞州一個加油站所出售的Nachos牌芝士玉米片引起了食用者食物中毒。據該報消息，薯片中含有能夠引起急性食物中毒以及臘腸毒菌病的細菌，這種食物中毒的表現是身體中毒，病菌同時還會對中樞神經造成損害。
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吃松仁玉米防止眼睛老化 根據1994年美國哈佛大學醫(yī)學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其后者含量較豐。因此美國醫(yī)學家也認為，玉米是抗眼睛老化的極佳補充食物。 由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、
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吃玉米對保護眼睛有益處 中醫(yī)認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據營養(yǎng)分析，玉米含有醣類、蛋白質、胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鋅等。 老年黃斑性病變是眼睛老化所造成的疾病，嚴重時會造成視力缺損。從許多流行病學的研究發(fā)現，黃體素、玉米黃
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說到護眼的食物，中國人肯定會想到枸杞?！侗静菥V目》就記載：“枸杞，補腎生精，養(yǎng)肝明目”。枸杞明目雖然好，許多人卻用錯了方法?！ ∥以诠ぷ髦邪l(fā)現，很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥，然后喝水喝湯，卻把枸杞跟茶葉或渣滓一起倒掉了。殊不知，這樣做根本沒法有效吸收枸杞中護眼的有益成
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玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質（胡蘿卜素的一種），它們雖然不是營養(yǎng)素，作用卻勝似營養(yǎng)素，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域，預防老年性黃斑變性和白內障的發(fā)生。黃斑是位于視網膜中心部位、掌控視力的組織。 由于老化，
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玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質（胡蘿卜素的一種），它們雖然不是營養(yǎng)素，作用卻勝似營養(yǎng)素，能強大的抗白內障的發(fā)生。但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，白玉米中卻沒有。玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米
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據94年美國哈佛大學醫(yī)學院和許多研究中心研究顯示，攝取一定量的黃體素和玉米黃質，能使老年人患黃斑性病變的機率降低43%。玉米含有大量黃體素、玉米黃質，尤其后者含量較豐富。因此美國醫(yī)學家也認為，玉米是抗眼睛老化的極佳食物。 由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹、煮有幫
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據報道，一項研究顯示，番瓜和玉米色素，可能會幫助婦女防止喪失視力。美國研究人員發(fā)現，黃色植物的色素對防止人們的老年性黃斑點退化有作用。 近年來，科研人員懷疑，視網膜黃斑點惡化與否，可能與飲食有關，特別是與在玉米、黃瓜，蛋黃，以及一些綠色蔬菜中發(fā)現的玉米黃素和葉黃素有關?！ ∶绹箍敌林轂榇?/p>
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現代人生活水平高，健康意識也強，稍微有一點不舒服，就喜歡去醫(yī)院做個檢查， 然后開一些藥。但是，有很多病聽起來很嚇人，其實都是不用治療的，大家不再花冤枉錢！飯后燒心：吃花
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立秋后秋燥襲來，不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥？12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗凈，切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
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秋葵，在我國江西省的萍鄉(xiāng)以及南方地區(qū)有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效，主治咽喉腫痛，小便
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血液是滋養(yǎng)身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會出現一些“垃圾”，如果它們不能被及時“清理”，就會造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時，不妨通過一些