日常養(yǎng)生 2024-05-20 647 0

新京報訊5.16日 河南省消費者協(xié)會微信公眾號發(fā)布消息，夏季氣溫高、濕度大，米面制品、木耳、銀耳等經(jīng)長時間發(fā)酵容易產(chǎn)生米酵菌酸毒素，威脅食用者的身體健康。河南省市場監(jiān)管局發(fā)布消費提示，涼皮等當(dāng)天購買當(dāng)天食用，不食用浸泡過夜的黑木耳。米酵菌酸是由椰毒假單胞菌酵米面亞種產(chǎn)生的一種毒素，極易生長在富含淀粉

日常養(yǎng)生 2023-11-23 318 0

由于泡發(fā)食物方便快捷，吃起來味道也不錯，像涼皮、寬粉等食物，早已成為很多人日常飲食之一。泡發(fā)后的食物如果存儲不當(dāng)或者泡發(fā)環(huán)境不衛(wèi)生，就會容易滋生米酵菌酸毒素。米酵菌酸是由椰毒假單胞菌屬酵米面亞種產(chǎn)生的一種可以引起食物中毒的毒素，是發(fā)酵玉米面制品、變質(zhì)鮮銀耳及其他變質(zhì)淀粉類制品引起中毒的主要原因。米酵

日常養(yǎng)生 2023-05-14 603 0

夏季來臨，愛“嗦粉”的小伙伴們要注意啦！武漢市疾控中心食品安全與營養(yǎng)衛(wèi)生所副主任醫(yī)師伍雅婷提醒，河粉、腸粉、粿條、涼皮等濕米粉以及泡發(fā)的銀耳、木耳等食品，在高溫潮濕的天氣下，容易受椰毒假單胞菌污染而產(chǎn)生米酵菌酸毒素。這種毒素到底有著什么樣的破壞力？日常生活如何預(yù)防米酵菌酸中毒？來看疾控專家詳解。米酵

日常養(yǎng)生 2023-02-16 684 0

蝦皮、木耳、豆腐、牛奶、紫菜……網(wǎng)傳十大補鈣食物，真是補鈣的最優(yōu)選擇嗎？首先告訴大家，千萬別偏聽偏信啦！吃錯了不僅不能有效補鈣，還可能讓你增肥，給健康帶來風(fēng)險隱患。 下面為大家逐一簡析網(wǎng)傳的十大補鈣食物——1、蝦皮：含鹽多蝦皮的含鈣量很高，但含鹽量也很高，每100克蝦皮中含有991毫克鈣，5058毫

日常養(yǎng)生 2020-11-17 527 0

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：促消化，通腸胃推薦理由：胃脹不適、冬季便秘人群材料：新鮮冬筍400g、干木耳15g、豬蹄半個、生姜數(shù)片（3-4人量）。烹調(diào)方法：冬筍洗凈焯水后切斜塊，木耳清水泡發(fā)，豬蹄斬成小塊后焯水去除血沫；將所有材料放入鍋中，加入清水2L，大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲1小時，然后根

健康新聞 2020-11-17 748 0

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：促消化，通腸胃推薦理由：胃脹不適、冬季便秘人群材料：新鮮冬筍400g、干木耳15g、豬蹄半個、生姜數(shù)片（3-4人量）。烹調(diào)方法：冬筍洗凈焯水后切斜塊，木耳清水泡發(fā)，豬蹄斬成小塊后焯水去除血沫；將所有材料放入鍋中，加入清水2L，大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲1小時，然后根

日常養(yǎng)生 2020-08-31 469 0

木耳是生活中常見的一種食物，深受人們的喜愛和歡迎，那么木耳有什么營養(yǎng)價值？木耳一天吃多少合適？木耳有什么營養(yǎng)價值木耳是生活中常見的一種食物，質(zhì)地柔軟、口感細嫩、味道鮮美，味甘性平，其中含有大量的維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、胡蘿卜素、維生素、磷脂、固醇以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價值以及食用

日常養(yǎng)生 2020-08-30 1132 0

干木耳是生活中常見的一種食物，前段時間買了一些干木耳，但不知道還能不能吃，那么干木耳有沒有保質(zhì)期？干木耳放了十幾年了還能吃嗎？干木耳有沒有保質(zhì)期有。干木耳是真菌植物擔(dān)子菌綱食物，是木耳的干制品，在生活中經(jīng)常被作為商品，而商品都是具有保質(zhì)期的，尤其是食物，一旦過了保質(zhì)期，具有可能會大量的細菌以及微生物

日常養(yǎng)生 2020-08-20 1276 0

木耳是很常見的菌類食物，而且熱量低，夏天適宜涼拌吃，做成酸辣的口感，既開胃又低熱量，還潤腸通便，深受大家的喜愛，但夏天的木耳也容易變質(zhì)，不知道木耳泡好了放冰箱好不好呢？木耳泡好了放冰箱好嗎好，可以延長木耳的保鮮期。一般來說，干制的木耳經(jīng)過水的浸泡，發(fā)至鮮品飽滿狀態(tài)后，就要立即吃完，否則常溫下，木耳非

健康新聞 2020-08-19 178 0

最近，廣東揭陽惠來有一家腸粉店發(fā)生疑似食物中毒案例，導(dǎo)致5人送醫(yī)，其中1人死亡。隨后，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布消費提醒：慎防米酵菌酸毒素中毒。米酵菌酸是一種什么毒素？都有哪些食物中含有呢？人們最早注意到米酵菌酸中毒是在上世紀(jì)30年代。在印尼，發(fā)生了椰子發(fā)酵食品導(dǎo)致的食物中毒，后來從中提取分離出了“椰

日常養(yǎng)生 2020-08-09 1505 0

木耳是很常見的一種真菌食品，其顏色黑褐色，質(zhì)地軟彈，口感甘甜清爽，但浸泡過程中很容易受到細菌的侵襲，不知道木耳泡上24小時還能不能繼續(xù)吃呢？木耳泡上24小時能吃嗎看情況決定。一般來說木耳在夏季高溫下浸泡6小時后就不建議吃了，此時木耳中可能含有大量的細菌等微生物，繼續(xù)食用對健康有害；但如果放入冰箱冷藏

日常養(yǎng)生 2020-08-07 2017 0

木耳是生活中很常見的食材，其口感軟糯，熱量又低，作為減肥期間的菜肴是最好不過的，但不知道煮好的木耳多了，放冰箱保存能放多久呢？煮好的木耳放冰箱可以放多久冷藏3天；冷凍1周。木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素A、維生素E、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，將其煮熟后通過高溫殺死了大部分的細菌等有害物質(zhì)