生吃易感染沙門氏菌是真是假？
沙門氏菌大家應(yīng)該并不陌生，是一類常見的食源性致病菌。根據(jù)引起的疾病癥狀不同可分為傷寒沙門氏菌和非傷寒沙門氏菌，前者主要通過水進(jìn)行傳播，常見于欠發(fā)達(dá)的發(fā)展中國家。后者主要通過食物進(jìn)行傳播，在世界各地都很常見。據(jù)報(bào)道，美國最近就暴發(fā)了波及40多個(gè)州的大規(guī)模沙門氏菌感染。對(duì)美國民眾而言，可謂是屋漏偏逢連夜
10 個(gè)關(guān)于雞蛋的常識(shí)人人都該知道！
雞蛋，是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾巢?。雞蛋的蛋白質(zhì)類型和氨基酸構(gòu)成比例非常完美，再加上價(jià)格親民，制作方式又多種多樣，簡(jiǎn)直就是這個(gè)星球上最物美價(jià)廉的食物了。不過，你真的會(huì)吃雞蛋嗎？關(guān)于雞蛋的疑惑，看這篇文章就夠了！不要吃太多雞蛋每天吃1個(gè)或多個(gè)雞蛋，并不會(huì)導(dǎo)致心血管病或糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加。但像其他任何食物一樣
這7個(gè)飲食誤區(qū)，大多數(shù)人都不知道
為了健康，你恪守著關(guān)于飲食的種種箴言。但是你知道嗎？那些你一直深信不疑的飲食箴言，其實(shí)很多是人們“想象”出來的理論！這些常見的飲食誤區(qū)可千萬不要踏入~1、南方人吃米長(zhǎng)得矮，北方人吃面長(zhǎng)得高？事實(shí)上，現(xiàn)在南北方主食差異已經(jīng)沒有那么明顯了。南北方人的身高差異也不是簡(jiǎn)單的主食差異造成的。遺傳基因是決定不同
鹵味吃出食物中毒？怎樣避免冷盤里的危險(xiǎn)
近年來，鹵味食物成了生活中的常見食品。滿大街都有鹵味出售。這些食物都是提前做好的，隨時(shí)買了拿回家吃就行，又方便，又夠味。但是，就在一周前，鹵味食物出了個(gè)大麻煩。一份鹵味拼盤引發(fā)的細(xì)菌性食物中毒某學(xué)會(huì)在桂林某酒店開會(huì)，突然有上百人同時(shí)出現(xiàn)不適癥狀，胃腸難受、上吐下瀉、虛弱發(fā)燒……程度輕重不同，重者入院