健康新聞 2024-07-10 91 0

能用技術(shù)手段改善人們的“口腹之欲”嗎？《自然·通訊》9日發(fā)表的一篇論文稱，一種可切換風(fēng)味的支架，能夠在烹飪溫度下釋放出肉香，并能改進實驗室培養(yǎng)肉的口味。研究團隊認(rèn)為這一成果有助于培養(yǎng)肉更好地模擬傳統(tǒng)肉的味道。當(dāng)前“人造肉”大致分為兩種：一種是提取動物干細(xì)胞后，在實驗室用多種營養(yǎng)物質(zhì)“喂養(yǎng)”干細(xì)胞，形

健康新聞 2020-05-20 1568 0

作為一個食品科學(xué)專業(yè)的新手媽媽，今天想結(jié)合自己的知識和經(jīng)驗跟大家分享一下有關(guān)嬰幼兒早期喂養(yǎng)的事。俗話說得好，雖然一個孩子不能干什么，但他能讓一個大人什么也干不了。開始的幾個月感覺一天24小時都在“喂奶哄睡”的循環(huán)中，看著媽媽群里別人家的孩子六個月啦，八個月啦，羨慕不已，就盼著懷里這個懵懂的小東西也趕

健康新聞 2019-10-09 2141 0

美國研究人員經(jīng)由小鼠實驗發(fā)現(xiàn)，嬰兒期過度喂養(yǎng)能夠改變基因表達，或加快機體衰老。貝勒醫(yī)學(xué)院研究人員把剛出生的小鼠分為兩組，一組在21天內(nèi)不限量進食，斷奶時體重超重；另一組作為對照組正常進食，斷奶時體重正常。研究人員分別在小鼠21天大和6個月大（分別相當(dāng)于人類的嬰兒期和中年）時對它們的胰島細(xì)胞基因組做脫