番茄排骨連鍋的做法-家常味煮菜譜
美食菜譜 929 0
1.準(zhǔn)備好食材
2.排骨先用冷水燒開煮過再洗凈備用
3.排骨過沸水洗凈,番茄打皮切成片,大蔥切成段,姜切成片
4.將準(zhǔn)備好材料倒入1000-1500毫升清水
5.大火煮15分鐘后再轉(zhuǎn)小火慢慢熬45分鐘
6.將蔬菜洗凈切成片備用
7.鵪鶉蛋冷水煮熟
8.煮熟的鵪鶉蛋用的冷水浸泡后剝掉殼備用
9.加入干黃花菜
10.加入準(zhǔn)備的菇類
11.加入準(zhǔn)備好的蔬菜,煮熟即可
12.蘸醬也是非常關(guān)鍵的(蘸醬是自己秘制的),準(zhǔn)備好蔥花喝湯時用
烹飪技巧
1,排骨一定要過水煮過,并且洗干凈
2,鵪鶉蛋一定要用冷水煮,煮熟后一定要浸泡冷水,剝殼才更容易
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