山藥排骨湯的做法-咸鮮味煲菜譜
美食菜譜 1515 0
1.準(zhǔn)備排骨400g，鐵棍山藥400g去皮，蔥姜等輔料
2.排骨放入沸水中，焯1分鐘，后用清水沖洗干凈
3.排骨放入砂鍋中，冷水煮沸，大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火
4.山藥切滾刀塊，使用清水泡20分鐘
5.排骨煮30分鐘時(shí)加入山藥
6.大火燒開(kāi)，放入枸杞與大棗，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，加少許鹽調(diào)味
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烹飪技巧
1.山藥去皮時(shí)建議戴橡膠手套，防止過(guò)敏手癢
2.不喜甜湯的紅棗要少放
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