番茄土豆排骨海鮮湯的做法-咸鮮味煮菜譜
美食菜譜 1130 0
1.肋條泡水半小時(shí),泡出血水,撈出放入盤(pán)中。所以菜都洗好。西紅柿洗凈切滾刀塊。鍋里倒入幾滴油翻炒。
2.西紅柿炒出汁后盛出。不用洗鍋。
3.排骨泡水半小時(shí)后撈出。
4.土豆切片,小圓菇對(duì)半切,藕切片。
5.螃蟹對(duì)半切
6.沾點(diǎn)面粉煎下。
7.之前的西紅柿盛出后不用洗鍋,直接倒排骨,加水燒開(kāi),轉(zhuǎn)成小火,燜煮十分鐘后,倒入西紅柿,大火煮開(kāi)小火燜燒五分鐘后倒入土豆蘑菇藕片,大火燒開(kāi)繼續(xù)轉(zhuǎn)小火煮十分鐘然后倒入煎好的螃蟹再大火煮開(kāi)小火燜煮十分鐘。
8.開(kāi)鍋蓋撒入香蔥末香菜末,搞定。
烹飪技巧
調(diào)料有:半勺咸鹽,一勺糖和兩勺生抽,一點(diǎn)胡椒粉。調(diào)味不用很重,湯非常鮮美。超好吃,女兒大愛(ài)。
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