亮眼美食
蝦仁、牛奶、油豆腐和小白菜都富含鈣質(zhì),用這4種原料做成的“蝦仁燒肉脯”,一天吃一頓(600克)就能保證身體獲得足夠的鈣,寶島眼鏡推薦,這種美食對減緩視力衰退很有幫助。用料(2人份)主料:干蝦仁20,香菇4個,小油菜140,豆腐1塊配料:A(蔥末2大匙,生姜末2小匙,牛奶1/2杯,鮮湯1/2杯,),雞蛋1個
B(酒2大匙,鹽1/5小匙,胡椒粉少許),油1/2匙
制作方法:1.把干蝦仁和香菇放在溫水里浸泡變軟,香菇切絲,溫水留下備用。2.把小油菜切成4cm長的粗段兒,把豆腐的水分濾干,切成丁兒。3.在炒菜鍋里倒進油,加熱,先用蔥、姜末熗鍋,炒出香味兒后,把主料全部倒進鍋里翻炒,快炒熟的時候,倒進牛奶、鮮湯和泡蝦仁香菇的溫水,熬煮一會兒,最后加入配料B的各種作料,再打上蛋花就可以出鍋了。