健康新聞 2024-10-18 328 0

本報合肥10月17日電（記者丁一鳴）亞硝酸鹽作為自然界普遍存在的含氮無機化合物，是氮循環(huán)中的重要一環(huán)，它作為食品添加劑，可以延長食品保質期，但過量攝入可致中毒，甚至轉化為致癌物。為了更準確檢測出亞硝酸鹽的存在，日前，中國科學院合肥物質院固體所能源材料與器件制造研究部蔣長龍、楊亮研究團隊設計出一種新

健康新聞 2023-11-29 1749 0

28日，國務院食品安全委員會辦公室在2023年全國食品安全周主場活動上發(fā)布第三批食品安全示范城市名單。經國務院食品安全委員會批準，國務院食安辦新命名山西省運城市等36個城市為“國家食品安全示范城市”。 國家食品安全示范城市創(chuàng)建是《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》明確的重點工程，旨

健康新聞 2023-11-23 508 0

在超市購買食品時我們會看到，食品包裝袋上一般印有食品名稱、生產日期、保質期、配料表、營養(yǎng)成分表等信息。其實，預包裝食品包裝袋上的這些信息就是食品標簽。在選購食品時要注意這些內容，能幫助我們選擇合適的食物。那么，食品標簽里有什么秘密呢？這對我們有什么用呢？食品標簽中應包括哪些信息？《GB 7718-2

健康新聞 2023-11-22 1665 0

昨日，北京青年報記者從國家衛(wèi)健委獲悉，食品數字標簽試點目前正在20余家企業(yè)開展，商品類別覆蓋主要大宗食品。未來，將進一步擴大試點范圍，大幅提升消費者閱讀體驗感與便利性。今年7月底，在國家衛(wèi)生健康委食品司的組織下，國家食品安全風險評估中心聯合中國食品工業(yè)協(xié)會、中國物品編碼中心和北京市衛(wèi)生健康委開展食品

健康新聞 2023-10-30 187 0

本報訊（記者 王薇）為助力國家食品安全示范城市創(chuàng)建，推進落實智慧餐飲監(jiān)管工作，提升轄區(qū)餐飲企業(yè)管理水平，近日，石景山區(qū)市場監(jiān)管局組織進行了食品安全培訓，金頂街轄區(qū)內114家餐飲門店分批次參加了培訓活動。 集中培訓中，執(zhí)法人員首先向餐飲商戶宣傳了智慧餐飲系統(tǒng)的優(yōu)勢，引導商戶下載注冊“餐飲參謀”A

健康新聞 2023-09-30 1600 0

新華社北京9月29日電 國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局近日發(fā)布85項新食品安全國家標準和3項修改單，其中包括茶葉等3項食品產品標準、嬰幼兒配方食品良好生產規(guī)范等5項生產經營規(guī)范標準、食品接觸用塑料材料及制品等6項食品相關產品標準。據了解，本次公布的茶葉標準規(guī)定了“茶鮮葉”和“茶葉”的定義、感官要求、污

健康新聞 2023-09-15 1549 0

本報訊（記者 王薇）中秋佳節(jié)臨近，為規(guī)范節(jié)日月餅市場經營秩序，確?！吧嗉馍系陌踩?，近日，石景山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對轄區(qū)中秋月餅市場開展了執(zhí)法檢查。 北京青年報記者了解到，連日來，市場監(jiān)管執(zhí)法人員對石景山區(qū)商場、超市、便利店在售的月餅、糕點等進行了隨機抽查。針對覆蓋不同生產廠家、不同品牌、不

日常養(yǎng)生 2023-07-17 942 0

據國家食品安全風險評估中心網站消息，國家食品安全風險評估中心聯合國家癌癥中心結合JECFA最新評估結果和我國居民消費情況進行安全性評估，阿斯巴甜按照我國現行標準規(guī)范使用可以保障安全。我們將繼續(xù)關注IARC和JECFA等組織機構的風險評估動態(tài)及各國反應和舉措，通過最嚴謹的標準和最嚴格的監(jiān)管，確保食品安

健康新聞 2023-02-23 1991 0

在經歷了兩年過渡期后，2月22日，嬰幼兒配方奶粉“新國標”正式實施。北京青年報記者了解到，被業(yè)內稱為“史上最嚴”的奶粉新國標對嬰幼兒配方奶粉中的營養(yǎng)素含量最小、最大限值進行了修訂和補充，讓營養(yǎng)物質的添加更符合國內嬰幼兒的需求。2021年3月18日，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布50項新食品安全國家標準，其中，包

日常養(yǎng)生 2022-12-09 1757 0

守護“舌尖上的安全”，亟須各方共同努力，既需要生產經營主體的“自律”，也需要加強監(jiān)管執(zhí)法和社會監(jiān)督的“他律”，構建起嚴密高效的食品安全治理體系據媒體報道，近期某快餐連鎖品牌店在網絡上發(fā)布了“自查自糾工作報告”，共計公示了18項在門店出現的問題，同時公開承諾切實改正，歡迎全社會監(jiān)督。這樣的做法受到廣大

日常養(yǎng)生 2022-11-28 1609 0

“不含防腐劑”“零添加”“純天然”……在市面上，只要有食品標示了這樣的標簽，似乎總能贏得更多消費者的“青睞”。那么，“零添加”的加工食品真的存在嗎？“食品標簽上聲稱‘零添加’是生產廠家迎合消費者不喜歡食品添加劑心理的一種做法，并不能解決食品安全問題，反而容易適得其反。除非刻意，完全不使用食品添加劑的

健康新聞 2022-11-10 1958 0

前不久有條熱搜，話題是“原來生肉不能直接在家沖洗”，閱讀量高達4.4億，超過40家媒體發(fā)布，相關微博近7萬條，可以說是大大地吸引了一波流量。在這個話題下，網友們開啟了“發(fā)懵”“玩?！蹦Ｊ?，有的覺得這樣小心翼翼讓人對食物產生焦慮；還有的網友開玩笑表示“不在我家里洗，那去你家里洗？”作為一

日常養(yǎng)生 2022-10-31 1191 0

湖北枝江市讀者王玥前段時間去外地旅游，發(fā)現很多網友都在推薦一家炸串小吃店。王玥滿懷期待來到這家店，不大的店鋪里擠滿了等待的顧客。等了一個多小時，王玥才拿到食品，發(fā)現除了價高量少外，所謂的“色香味俱全”原來是用濃重的醬汁和厚厚的蘸料營造出來的。“沒吃幾口就覺得膩，而且食材也不太新鮮，有點失望。”王玥說

健康新聞 2022-09-27 1273 0

本報北京9月26日電（記者陳海波）市場監(jiān)管總局日前發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），要求食品生產經營企業(yè)建立健全食品安全管理制度，配備食品安全員。具有一定規(guī)模的食品生產經營企業(yè)在配備食品安全員的同時，應配備食品安全總監(jiān)。食品安全總監(jiān)、食品安全員發(fā)現食品安全事故潛在風

日常養(yǎng)生 2022-09-13 1871 0

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健康新聞 2022-09-01 939 0

新華社北京8月31日電（記者趙文君）市場監(jiān)管總局近日聯合教育部、國家衛(wèi)健委、公安部印發(fā)《關于做好2022年秋季學校食品安全工作的通知》，部署各地有關部門全面做好秋季學校食品安全各項工作，全力守住校園食品安全底線。這是記者31日從市場監(jiān)管總局獲悉的。通知要求，壓緊壓實學校食堂、校外供餐單位主體責任和屬

健康新聞 2022-08-30 773 0

本報北京8月29日電（記者陳海波）國家衛(wèi)生健康委副主任李斌29日在2022年全國食品安全宣傳周主場活動上介紹，截至目前，我國已發(fā)布食品安全國家標準1455項，包含2萬余項指標，涵蓋了從農田到餐桌全鏈條、從過程到產品各環(huán)節(jié)的主要健康危害因素，保障包括兒童老年等全人群的飲食安全。 在打造最嚴謹的標準體系

日常養(yǎng)生 2022-07-27 1781 0

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健康新聞 2022-04-23 1422 0

近段時間，預制菜備受關注。中國預制菜產業(yè)聯盟日前在京成立，更是對當前預制菜產業(yè)發(fā)展迫切訴求的積極回應。數據顯示，2021年，我國預制菜市場規(guī)模達3459億元；有關機構預計，到2026年，我國預制菜市場規(guī)模將達1.07萬億元，成為下一個萬億元餐飲市場。從前幾年的寂寂無名，到擁有萬億元市場規(guī)模潛力，預制

日常養(yǎng)生 2022-03-25 971 0

人民網北京3月24日電 （記者孫紅麗）隨著以電商平臺、新零售為代表的互聯網經濟的迅猛發(fā)展，民間傳統(tǒng)手工小吃、農家自產紅薯粉、博主秘制私房菜等各類自制食品在朋友圈、QQ群、微博、短視頻平臺上推廣出售的案例已屢見不鮮?！凹兙G色”“無添加”“全手工”“獨家秘制”等字眼賺足了“吃貨”們的眼球，也帶來了一系列

健康新聞 2022-03-04 191 0

近期，針對一些含金銀箔粉食品在市場上成為消費噱頭的問題，重慶市市場監(jiān)管局部署開展生產經營含金銀箔粉食品違法行為排查整治工作，確保群眾舌尖上的安全。根據我國相關食品安全法律法規(guī)及食品安全標準規(guī)定，金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生產經營?！笆辰鹧幽暌鎵邸奔儗贌o稽之談，不僅不能滋補身體，還可能傷害身