1.西蘭花買回來之后,要用大量的鹽水浸泡半小時以上。因?yàn)槲魈m花是農(nóng)藥非常濃烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有農(nóng)藥殘留,一定要處理好方可食用
2.浸泡好沖洗干凈的西蘭花,切成塊
3.將西蘭花焯熟
4.過涼
5.過涼后的西蘭花擺盤,倒入蒸魚豉油
6.鍋中燒熱一勺油,澆在西蘭花上即可
菜品特色
因?yàn)槭撬夭?,又是白灼,味道方面非常的清淡。白灼是非常健康的吃法,?yīng)該提倡。尤其搭配油膩的菜,白灼蔬菜是非常適合的??墒蔷陀泻芏嗯笥延X得白灼的菜沒有什么味道,也不是很好吃,這時候就可以用蒸魚豉油了。
有了蒸魚豉油的加入,白灼素菜的味道變得很鮮美,吃得健康又吃的美味,才是美食的真諦~如此看來,蒸魚豉油是不是有很多的用途呢?要多多的使用它,別浪費(fèi)東西哦~
是不是做法超簡單?看看菜菜的顏色,綠油油滴多討人喜歡呀~ 褐紅色的蒸魚豉油襯托的它好像藝術(shù)品一樣。除了顏色襯托,讓白灼西蘭花的味道升華才是它的真用途。超好吃的素菜就這樣誕生啦~當(dāng)然大家一定要選擇好品質(zhì)的蒸魚豉油,才能有這樣的好味道哦~