四季養(yǎng)生之秋季的滋補養(yǎng)生之道

俗話說:“一夏無病三分虛”,立秋一到,天氣雖然早晚涼爽,但白天仍有秋老虎肆虐。這個時候,更要遵循養(yǎng)生原則進補。秋天到了要多吃什么好呢?本期《生命時報》請來北京中醫(yī)藥大學營養(yǎng)學周儉教授,為我們介紹秋季飲食養(yǎng)生的要點。

四季養(yǎng)生之秋季的滋補養(yǎng)生之道

潤燥 首選蓮藕

荷蓮一身寶,秋藕最補人。

立秋后空氣干燥,人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥,比如:梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等,其中蓮藕為首選。

蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉,有明顯益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。

蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜;和排骨燉湯,健脾開胃、營養(yǎng)豐富,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。

補肺 首選杏仁

蘿卜杏仁干姜梨,治咳有效不求醫(yī)。

按中醫(yī)的理論,時臟對應,秋季屬肺。立秋后是養(yǎng)肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節(jié)。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的,非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種,甜杏仁滋潤補肺功效更強。

《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效:潤肺,清積食,散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。

杏仁最好與薏米按1:5的比例一起熬粥,溫熱時喝;和豬肺一起燉湯,也有滋養(yǎng)緩和之效。當然,當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農(nóng)貿(mào)市場都能買到,苦杏仁一般在中藥店出售,需在醫(yī)生指導下服用?!?/p>

養(yǎng)陰 首選蜂蜜

朝朝鹽水,晚晚蜜湯。

進入秋季,要把保養(yǎng)體內(nèi)的“陰氣”作為首要任務(wù)。養(yǎng)陰的食物也有很多,比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。中醫(yī)認為,蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效,因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品,對于緩解疲勞效果顯著。

蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用,也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核,倒入蜂蜜封蓋蒸熟,能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可和時令水果相拌,味道鮮美。

多酸 首選葡萄

蜂蜜潤腸又益壽,葡萄增色又年少。

“少辛增酸”是中醫(yī)營養(yǎng)學關(guān)于秋季飲食最重要的原則之一,秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青蘋果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

眼下正大量上市的葡萄,正是“酸”的好水果。葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿,初秋時多吃還能幫助機體排毒,解內(nèi)熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤,心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤肺功效,適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。

葡萄最好整顆吃。葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹;煮甜粥的時候放一些也不錯。另外,自制家釀葡萄酒,也很美味天然。

本文標簽:
上一篇:夏日三招打好抗痘戰(zhàn)役
下一篇:秋季女性養(yǎng)生飲食寶典

易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng),致力于都市養(yǎng)生知識的普及,推進養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù),涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生,愛眼護眼、養(yǎng)生小知識和順時養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶,秉承傳播科學養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活,真正做到讓養(yǎng)生大眾化,全民化,科學化。祝您健康生活每一天!

相關(guān)推薦

蜂蜜川貝燉雪梨的簡便做法以及功效

1541

在我們感冒發(fā)燒的時候其中最常見的一種癥狀便是咳嗽了并且由于咳嗽不僅影響自己還會影響到其他人所以咳嗽時大家通常都會十分克制,長時間的咳嗽也會讓嗓子變得沙啞并且十分痛苦有著撕裂的感覺所以這個時候止咳就顯得十分重要了。在生活中有很多人經(jīng)常會出現(xiàn)咳嗽的現(xiàn)象,而對于一些久咳不止的人來說,如果吃藥物的副作用是非

蜂蜜吃多了會不會上火以及吃蜂蜜的禁忌

蜂蜜吃多了會不會上火以及吃蜂蜜的禁忌

1680

蜂蜜十分的有營養(yǎng)并且蜂蜜吃多了對身體十分的有好處但是也正是因為如此很多人養(yǎng)成了吃蜂蜜的習慣比如說清晨一杯蜂蜜水來潤腸通便,可是蜂蜜比較甜吃多了會不會更容易上火以及清晨的那杯空腹的蜂蜜水究竟帶來好處還是壞處呢?有很多人在早上的時候都會選擇喝一杯蜂蜜水,因為蜂蜜水就有通便的功效,在早上起來,喝完蜂蜜水之

蜂蜜成分相當復雜 服感冒藥別就蜂蜜水

1301

感冒往往伴隨“嗓子疼”“打噴嚏”“咳嗽”等癥狀,而愛好養(yǎng)生的人都知道,蜂蜜是具有滋補功效的營養(yǎng)佳品,喝起來味道甘甜、清香,有著潤肺止咳的作用。于是很多感冒的人會一面喝著蜂蜜水,一面吃著感冒藥,這樣做是不可取的。蜂蜜的成分相當復雜,其中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素,以及鈣、鉀、錳、銅、鐵

每天喝蜂蜜 到底能不能緩解便秘?

每天喝蜂蜜 到底能不能緩解便秘?

556

在生活中,大家基本都遇到過便秘的情況。而身體犯了這個毛病的時候,就可能會引起腹脹、口臭等令人很不舒服的癥狀。但是這種病許多人又覺得沒有去醫(yī)院的必要,于是就會上網(wǎng)搜一搜,然后就可能會出現(xiàn)這些說法:每天喝點蜂蜜水,潤腸治便秘;每天吃根香蕉,緩解便秘有奇效;多喝幾杯酸奶吧,對腸道好也能治便秘。但是爆炸營養(yǎng)

蜂蜜怎么還會有保質(zhì)期?

1876

近日,涉嫌回收過期蜂蜜的北京同仁堂蜂業(yè)有限公司被監(jiān)管部門行政處罰,罰款1408.83萬元。此事件一出,有網(wǎng)友對百年“老字號”感到失望與惋惜,也有人對食品安全問題深深擔憂,但更多人卻有這樣的疑問:蜂蜜不是可以永久保存的嗎?為何還會有保質(zhì)期?過期的蜂蜜會變質(zhì)嗎?蜂蜜能永久保存?理論可行但日常難實現(xiàn)在民間

蜂蜜和什么一起吃最好?

蜂蜜和什么一起吃最好?

1591

日常生活中,多數(shù)家庭都備有蜂蜜,人們知道常喝蜂蜜營養(yǎng)又健康。那么,大家知不知道蜂蜜和什么一起吃最好呢?下面小編給大家科普一下,有興趣的朋友可以了解一下。1、蜂蜜+百合相宜:蜂蜜與百合搭配食用,有補虛弱、清痰火的功效。而且對老弱虛暈、有痰有火、頭目昏暈等癥有一定療效。2、蜂蜜+牛奶相宜:牛奶含鉀多,而

性事積極也是秋季養(yǎng)生之道?這15件事能做到一半你的身體不會太差

性事積極也是秋季養(yǎng)生之道?這15件事能做到一半你的身體不會太差

1725

“春困秋乏”,一旦入秋人體將會受到季節(jié)的影響,秋季多為干燥寒冷,人體的代謝變慢,也容易導致心情抑郁或者是身體疲乏。因此,秋季養(yǎng)生很重要,做好這15小事,讓你整個秋天都能保持愉快的心情。1.多曬太陽進入秋天,也是晝短夜長季節(jié)。人體接觸太陽光的時間會比夏季少很多,因此,人體容易產(chǎn)

蜂蜜要這樣吃更養(yǎng)生 六種吃法能有效治小病

蜂蜜要這樣吃更養(yǎng)生 六種吃法能有效治小病

381

在平日的生活中,你是否也曾為“蜂蜜要這樣吃更養(yǎng)生 六種吃法能有效治小病”這樣的問題所煩惱過?那么今天就跟隨易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)一起來看一下下面的文章,相信你的問題一定就能迎刃而解。蜂蜜是我們?nèi)粘I町斨斜容^常見的一種營養(yǎng)品,蜂蜜擁有許多神奇的功效,而且吃法很多,所以深受人們的親睞。

嗜嗜滑雞煲的做法-咸鮮味煲菜譜
美食菜譜

嗜嗜滑雞煲的做法-咸鮮味煲菜譜

752

嗜嗜滑雞煲的做法 - 家常嗜嗜滑雞煲的做法非常簡單易學。如果嗜嗜滑雞煲怎么做好吃,嗜嗜滑雞煲的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文嗜嗜滑雞煲的家常做法大全和嗜嗜滑雞煲的視頻,用最短的時間讓你學會嗜嗜滑雞煲的做法

春季養(yǎng)生要注意些什么事項?
四季養(yǎng)生

春季養(yǎng)生要注意些什么事項?

1637

春季養(yǎng)生要注意些什么事項?大家都知道,春天是比較適合養(yǎng)生的季節(jié),而且春天養(yǎng)生還有非常多的事項需要注意,在春天注意一些小細節(jié)養(yǎng)生效果才更好,那么春季養(yǎng)生需要注意些什么?快去了解一下吧。1、春季養(yǎng)生需要注意不要圖美衣單薄春天的溫度已經(jīng)回暖,溫度逐漸上升,花都開了,但是在春天不要脫下冬衣穿靚衫。雖然春天的

鮮香暖胃的胡蘿卜燉羊蝎子~0~選對肉——吃肉也能吃得清淡的做法-咸鮮味燉菜譜
美食菜譜

鮮香暖胃的胡蘿卜燉羊蝎子~0~選對肉——吃肉也能吃得清淡的做法-咸鮮味燉菜譜

597

鮮香暖胃的胡蘿卜燉羊蝎子~0~選對肉——吃肉也能吃得清淡的做法 - 家常鮮香暖胃的胡蘿卜燉羊蝎子~0~選對肉——吃肉也能吃得清淡的做法非常簡單易學。如果鮮香暖胃的胡蘿卜燉羊蝎子~0~選對肉——吃肉也能吃得清淡怎么做好吃,鮮香暖胃的胡蘿卜燉羊蝎子~0~選對肉——吃肉也能吃得清淡的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文鮮香暖胃的胡蘿卜燉羊蝎子~0~選對肉——吃肉也能吃得清淡的家常做法大全,用最短的時間讓你學會鮮香暖胃的胡蘿卜燉羊蝎子~0~選對肉——吃肉也能吃得清淡的做法

山藥蓮子粥的功效?芡實蓮子粥的功效
中醫(yī)養(yǎng)生

山藥蓮子粥的功效?芡實蓮子粥的功效

1361

只要是食物,大家都會關(guān)注它的形狀和味道,更關(guān)注它的營養(yǎng)價值和功效。對于山藥芡實粥,我們最關(guān)心的是山藥芡實粥的功效。那么,你知道功效的山藥芡實粥嗎?讓我們一起來看看。1、山藥蓮子粥的功效山藥蓮子粥具有補脾養(yǎng)胃、寧心安神、滋腎益精的作用,適當進食可改善脾胃虛弱所致的食欲不佳、消化不良、腹脹、腹痛,以及緩

香菜嫩牛肉的做法-咸鮮味燒菜譜
美食菜譜

香菜嫩牛肉的做法-咸鮮味燒菜譜

974

香菜嫩牛肉的做法,香菜嫩牛肉怎么做請看香菜嫩牛肉的做法步驟圖:1、準備牛肉切片,香菜去根洗凈 2、牛肉放一勺油,一勺料酒,一勺耗油,一勺雞粉,一大勺淀粉攪拌均勻 3、肉片腌15分鐘,...

'); })();