玫瑰藥膳是春季養(yǎng)生的好產(chǎn)品！中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰味甘苦，性質(zhì)溫暖，歸肝、脾二經(jīng)，理解氣郁、活血散瘀、調(diào)經(jīng)止痛。由于慢性胃炎、遷延性肝炎和胃神經(jīng)官能癥等原因，胸部恐怖、胃部膨脹、惡心、食欲不振、女性月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)前乳房膨脹、跌倒損傷引起的瘀傷等。
玫瑰花藥用可以單獨(dú)使用或與其他藥物一起使用。飲食療法時(shí)，可以燉湯、粥、茶、酒，也可以加入點(diǎn)心、糖果、甜食。
經(jīng)常吃有美容保健和抗衰老的作用，是藥食兩用的好產(chǎn)品。
春季自然界萬物生發(fā)，氣候溫暖，最利于人體肝臟疏泄氣血功能的發(fā)揮，而玫瑰花有疏肝理氣活血的功效，是春季養(yǎng)生的佳品，以下介紹四個(gè)玫瑰養(yǎng)生藥膳：
玫瑰三泡臺(tái)
【原料】玫瑰花2～3朵，佛手片3克，綠茶2克，帶殼桂圓干2～3枚，紅棗3～5枚，枸杞子3克，冰糖20克。
【制作方法和用法】各原料(桂圓破碎，冰糖破碎)放入碗中，用沸水沖泡，蓋上蓋子煮3~5分鐘喝，喝水，直到味道淡。
【專家評(píng)價(jià)】桂圓、綠茶、冰糖、棗、枸杞子是養(yǎng)生茶飲用三泡臺(tái)的基本構(gòu)成，加上藥食兩用玫瑰、佛手片是玫瑰三泡臺(tái)。之所以被稱為三泡臺(tái)，是因?yàn)檫@個(gè)茶器由茶托、茶碗和茶蓋三部分構(gòu)成，所以被稱為三泡臺(tái)。其中桂圓益氣助陽，養(yǎng)血安神綠茶養(yǎng)陰生津，消食提神，與冰糖一起可以抑制桂圓的溫暖棗益氣健脾，養(yǎng)血安神枸杞子養(yǎng)陰補(bǔ)血冰糖甜涼潤(rùn)，益胃潤(rùn)肺。
眾味合用，有益氣養(yǎng)陰、生津止渴、消食提神的作用。作為男女老少四季的日常茶飲料，也適用于病后身體疲勞、精神衰退、食欲不振、口渴等不適的調(diào)整。
【使用注意事項(xiàng)】孕婦慎重使用。
玫瑰四物酒
【原料】玫瑰花100克，當(dāng)歸、熟地黃、炒白芍、枸杞子各20克。白酒1500毫升。
【做法與用法】各種原料洗凈，裝入紗布袋，扎緊袋口。將原料袋和酒同置在容器中，密封，浸泡半個(gè)月，可以開封取用。每次喝10~15毫升，每天早晚各喝一次。
【專家點(diǎn)評(píng)】本藥膳以理氣解郁、活血散瘀的玫瑰花為主，配合補(bǔ)血活血的當(dāng)歸、養(yǎng)血滋陰的熟地黃、養(yǎng)血和營(yíng)的炒白芍與滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血益精的枸杞子“四物”組成，故名玫瑰四物酒。另外，為了提高本藥酒的補(bǔ)血作用，為了矯正不良?xì)馕?，加入甜補(bǔ)血的枸杞子。因此，本藥酒具補(bǔ)血和血，行氣化瘀的功效，同時(shí)沒有藥劑的不良?xì)馕叮m合血虛諸證的烹飪和女性的美容。
【注意使用】不擅長(zhǎng)飲酒的人，可以減少使用量，或者加入冷白熱水稀釋后飲用。
玫瑰五花餅
【原料】玫瑰花25克，紅花、凌霄花、雞冠花、野菊各15克。大米粉、糯米粉各250克，白糖100克。
【制作方法和使用方法】用各種花粉碎備用。米粉和糯米粉混合，糖用水溶解。在米粉中攪拌花朵，快速攪拌，慢慢加入糖水，使粉末均勻濕潤(rùn)，半透明色變成蛋糕。糕粉濕度為手捏則成團(tuán)，放開則散開。糕粉放入糕模內(nèi)，用武火蒸12～15分鐘。放涼當(dāng)點(diǎn)心食用，每次30～50克，1日1次。
【專家評(píng)價(jià)】玫瑰花疏肝理氣，活血化瘀，行氣活血化瘀的紅花、清熱祛風(fēng)涼血的凌霄花、清風(fēng)涼血止血的雞冠花和清熱解毒的野菊、健脾和胃利濕的粳米、糯米。藥食合用，具有疏肝解郁、涼血活血、疏風(fēng)解毒、健脾祛濕的功效，適用于氣血瘀阻、血熱脾濕的證明?；ㄐ暂p，適合臉部皮膚病患者。
【使用注意事項(xiàng)】生理日、妊娠期、哺乳期的女性不吃。
玫瑰木瓜
【原料】玫瑰醬40克，木瓜1個(gè)蜂蜜20克，冰糖40克。
【做法和用法】木瓜洗凈去皮，去種子，切成厚片放入盤子。鍋洗凈加水100ml，加冰糖、蜂蜜熬成濃汁加玫瑰醬攪勻關(guān)火，待糖漿晾涼后澆在木瓜上即可。隨意吃。
【專家評(píng)價(jià)】玫瑰理解抑郁、活血散瘀、調(diào)經(jīng)止痛。木瓜是木瓜，是瓜類水果，對(duì)消化不良、濕疹輔助治療有效。兩者合用，具疏肝理氣、健脾消食、除濕通絡(luò)之功，宜于肝胃肝脾不和、胸脅乳房脘腹脹痛等病證的調(diào)理與春季的養(yǎng)生保健。
