五香手撕兔肉的做法-五香味烘焙菜譜

1.

兔肉洗凈,用清水浸泡2小時,去血水;

2.

把兔肉瀝干水,放鹽、五香粉、料酒腌制10分鐘;

3.

把腌制的液體倒掉,放入烤肉醬均勻按摩,放入冰箱腌制1小時; PS:廣州氣溫35度所以要放冰箱,防止變質(zhì)。

4.

烤盤墊上鋁箔紙,放入腌制好兔肉;

5.

烤箱預熱,放入兔肉,190度,烤35分鐘。PS:每個烤箱不同,烤溫和時間略有不同。

6.

烤的兔肉,稍微放涼,帶手套,手撕;

7.

手撕好兔肉,把烤盤上汁倒入拌均即可。

烹飪技巧

1.兔肉是冷凍的,要清水浸泡去血;
2.腌制兔肉時的水要去掉;
3.每個烤箱不同,烤溫和時間略有不同。

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