鵪鶉蛋雞爪的做法-咸鮮味燉菜譜
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1.雞爪去指甲，冷水下鍋，加1勺料酒，焯水撈出洗凈
2.鍋中放油，加入蔥姜蒜、花椒、辣椒炒香，放入雞爪，翻炒片刻
3.加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽，翻炒上色，倒入清水沒過(guò)雞爪，蓋蓋燉15分鐘
4.放入鵪鶉蛋，加入1小勺雞精、1勺鹽、2勺白糖，翻炒均勻，大火收汁即可
鵪鶉蛋雞爪成品圖
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