首先大蔥大蒜切好 精肉切片 豆角切成跟圖一樣（有利無入味） 土豆切塊 尖椒切片 茄子洗好了先不動 西紅柿也洗好了放著！一切準(zhǔn)備就緒！
小火熱鍋 放入豬油適量（豆油代替也行不過豬油最佳）放入蔥蒜大料 三勺鹽十三香適量。
當(dāng)豬油完全融化了 加點醬油！
放完醬油放入切好的豬肉 加到中火
豬肉5成熟 放入豆角繼續(xù)翻炒
當(dāng)豆角5成熟放入土豆塊 繼續(xù)翻炒
放完土豆5分鐘左右把茄子用手撕放入 （撕得不要太小也不要太大塊）翻炒兩分鐘。
感覺有點干鍋了就放適量耗油 倒入開水 水不要太多 跟圖差不多比圖少點也行！
帶蓋燉8分鐘左右
這個時間把西紅柿切片
放入西紅柿 輕輕攪拌 再燉3分鐘左右
看西紅柿爛糊了 加點開水 看看咸淡適不適合 按自己的口味調(diào)好 再燉2分鐘就好了
中間可以最后一步水不要加太多 太多了香味會變淡的！
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