板栗燒雞的做法-其它口味煮菜譜
美食菜譜 843 0
材料集合圖:
1.去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用
2.鍋中放油,油的量可以稍多點(diǎn),放入板栗炒到表面變色后撈出備用
3.余油再次燒熱,放入蔥姜片爆香,倒入雞塊翻炒
4.雞塊表面微黃后調(diào)入料酒,醬油,鹽,少許白糖加入板栗
5.倒入開水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋,煮20分鐘左右
6.再大火收干水份,撒入蔥段即可
烹飪技巧
板栗燒雞的做法很簡(jiǎn)單,很多人都會(huì)做,只是有的人做的,板栗比雞塊還好吃;而還有的人呢,就算燒再久,栗子也不夠爛,不夠入味,不夠好吃。其實(shí),好吃不好吃,區(qū)別就在一個(gè)步驟上:燒栗子之前先把它焯水煮個(gè)3、4分鐘,再過油炸一下,再燒就好了,又容易燒透又容易入味,不信你試試~
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