紅薯和牛奶都是日常生活中常見的食品。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)。牛奶有降低食管括約肌壓力、增加胃液或腸液反流的作用。都是對(duì)身體很好的食物。
紅薯和牛奶可以一起吃嗎
牛奶和紅薯一般能夠一起吃。牛奶屬于一種奶制品，富含蛋白質(zhì)、鈣元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多數(shù)人群都可以喝，對(duì)于老人和小孩來說，適當(dāng)?shù)暮扰Ｄ炭梢匝a(bǔ)鈣，還能防止骨質(zhì)疏松。尤其是兒童在生長(zhǎng)發(fā)育期間，可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育，也能夠預(yù)防缺鈣的情況。
紅薯屬于一種粗糧，富含膳食纖維比較豐富，還包含一些蛋白質(zhì)或者是維生素以及礦物質(zhì)等，有利于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。由此可見，紅薯和牛奶一起食用一般不會(huì)發(fā)生相互作用，可以增加食物的營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維，有利于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，也有利于人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效
1、通便排毒：紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
2、輔助降壓：紅薯的輔助降壓效果主要?dú)w功于其中富含的鉀元素，因?yàn)殁浐外c是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會(huì)促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉，食用富含鉀的食物還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡，并最終起到輔助降壓作用。
3、保護(hù)心血管：紅薯中的鉀元素、葉酸、維生素A、維生素B、胡蘿卜素均能幫助緩解心血管疾病。胡蘿卜素和維生素C能夠幫助抗氧化，緩解動(dòng)脈粥樣硬化。鉀元素有助于人體細(xì)胞液和電解質(zhì)平衡，葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。
4、美容養(yǎng)顏：紅薯可以抑制黑色素的產(chǎn)生，能緩解雀斑和老人斑，還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，從而起到美容養(yǎng)顏的作用。
5、紅薯含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、粘蛋白、賴氨酸和多種維生素，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C含量最高。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉卻恰恰缺乏賴氨酸。因此紅薯與米面混吃正好可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
6、紅薯含有大量的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
7、紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉會(huì)發(fā)生變化，與生食相比可增加40％左右的食物纖維，能夠有效的刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。
8、紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，易被身體消化和吸收，還具有補(bǔ)中益氣的功效，特別是對(duì)于中焦脾胃虧虛、小兒疳積等疾病有很好的療效。
