日常養(yǎng)生

除了雞蛋 其他蛋制品的營養(yǎng)你了解嗎？

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蛋類主要指家禽的蛋，包括雞、鴨、鵝蛋，其他一些禽類的蛋，如鵪鶉蛋、鴿蛋等也可供食用。日常居民大宗消費、食用量較大的主要是雞蛋。蛋類主要由蛋殼、蛋清、蛋黃三部分組成。以經常食用的雞蛋為例，每只蛋重約50g，蛋殼的重量約占全蛋重量的11%。蛋的營養(yǎng)成分大致相同。雞蛋是優(yōu)質蛋白質的來源，其蛋白質含量為13

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