夏天吃“地瓜”？這話(huà)聽(tīng)起來(lái)應(yīng)該會(huì)讓北方朋友覺(jué)得十分奇怪，明明冬天才是吃烤地瓜（紅薯）的季節(jié)，其實(shí)，此“地瓜”非彼“地瓜”，南方朋友口中說(shuō)的地瓜，是涼薯。在南方不同地區(qū)，它還有著許多不同的俗名，如番骨薯、地梨、沙葛等等，由于名字太多，更容易導(dǎo)致不同地區(qū)的人提到它時(shí)，出現(xiàn)“雞同鴨講”的狀況。實(shí)際上，涼薯
隨著人們健康理念的提升，大家都在談糖色變，認(rèn)為吃糖是不健康的。其實(shí)沒(méi)必要，有些時(shí)候糖對(duì)我們的身體也是有益處的，只不過(guò)我們得分清楚哪些糖能吃，哪些糖要盡量少吃或不吃。這篇文章我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于吃糖的事兒，并告訴大家哪種是可以放心吃的糖。糖可以分為幾類(lèi)？甜味不僅能滿(mǎn)足我們的味覺(jué)需求，也能讓我們的心情“綻放
有相關(guān)資料顯示，近年來(lái)我國(guó)年輕男性的高尿酸血癥發(fā)病率一路上升，連年輕女性中尿酸超標(biāo)的人也越來(lái)越多。尿酸水平普遍上升的趨勢(shì)，必然與不健康的體質(zhì)和錯(cuò)誤生活方式有關(guān)。那么，什么因素會(huì)引起血尿酸水平升高呢？其中，飲食不合理就是引起尿酸升高的重要因素之一。15個(gè)容易造成尿酸升高的生活習(xí)慣1.愛(ài)喝含糖飲料。包括
有相關(guān)資料顯示，近年來(lái)我國(guó)年輕男性的高尿酸血癥發(fā)病率一路上升，連年輕女性中尿酸超標(biāo)的人也越來(lái)越多。尿酸水平普遍上升的趨勢(shì)，必然與不健康的體質(zhì)和錯(cuò)誤生活方式有關(guān)。那么，什么因素會(huì)引起血尿酸水平升高呢？其中，飲食不合理就是引起尿酸升高的重要因素之一。15個(gè)容易造成尿酸升高的生活習(xí)慣1.愛(ài)喝含
含糖飲料的消費(fèi)被認(rèn)為是可引發(fā)死亡最大行為風(fēng)險(xiǎn)因素之一。近日，中國(guó)疾控中心周脈耕等人在《歐洲公共衛(wèi)生期刊》發(fā)表的研究論文顯示，中國(guó)因攝入含糖飲料而導(dǎo)致的疾病負(fù)擔(dān)顯著增加。當(dāng)人們普遍關(guān)注飲料、食品含糖時(shí)，有些商家打出“無(wú)蔗糖”概念誤導(dǎo)消費(fèi)者，實(shí)際情況是“無(wú)蔗糖”不等于“無(wú)糖”，此舉還可能因此引發(fā)消費(fèi)放松
盡管在實(shí)驗(yàn)室條件下，氫氣表現(xiàn)出減少炎癥反應(yīng)、抑制腫瘤生長(zhǎng)的作用，但通過(guò)吸氫氣、喝“富氫水”就能實(shí)現(xiàn)包治百病嗎？悄然興起的“吸氫養(yǎng)生館”到底靠不靠譜？最新一期“科學(xué)”流言榜現(xiàn)在就為大家揭秘。同時(shí)， 網(wǎng)紅解酒藥能讓人“千杯不醉”，蜂蜜不會(huì)影響血糖，泡熱水、烤火可以治凍傷，生白發(fā)能夠降低患癌風(fēng)險(xiǎn)等近期熱門(mén)
夏天到了，小朋友們是否喜歡喝超市里清涼消暑、酸甜可口的各種飲料呢？可是，你知道嗎，飲用過(guò)多甜飲料會(huì)增加兒童和青少年罹患過(guò)敏性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。大多數(shù)飲料中的甜味劑均為果糖，天然果糖可存在于水果、根莖類(lèi)蔬菜和蜂蜜等天然食品中，是天然糖中最甜的糖類(lèi)。那么，攝入過(guò)多含游離果糖飲料與兒童和青少年過(guò)敏性疾病發(fā)病存在
眼下是荔枝上市的季節(jié)。荔枝味甘酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身、開(kāi)胃益脾、促進(jìn)食欲的作用。蘇軾曾寫(xiě)下“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”的詩(shī)句，但倘若蘇軾真的日食三百顆荔枝，恐怕要得“荔枝病”了。近日，廣東一位女士就因?yàn)槌岳笾M(jìn)了醫(yī)院。據(jù)悉，
問(wèn)題：關(guān)于“控糖”，哪個(gè)說(shuō)法正確？A. 紅糖保留了較多的營(yíng)養(yǎng)成分，不在控糖限制中B. 蜂蜜和100%純果汁具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不在控糖限制中C. 水果具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不在控糖范圍中答案及解析：C。我們常說(shuō)的 “控糖”“減糖”中的“糖”指的是“添加糖”或者“游離糖”?！疤砑犹恰笔侵溉藶樘砑拥绞称分械膯翁腔蛘唠p
秋天的可愛(ài)，除了秋高氣爽，還有瓜果飄香。但有不少人發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的水果好像比10年前的水果更甜了，甚至最近有傳言稱(chēng)，這是果農(nóng)為了讓水果能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，往水果里注射甜蜜素來(lái)增加甜度。這是真的嗎？甜蜜素是一種無(wú)營(yíng)養(yǎng)甜味劑，是國(guó)際通用的食品添加劑。它價(jià)格便宜，是蔗糖價(jià)格的1/3，但甜度卻是蔗糖甜度的30倍至40
夏日炎炎氣溫高，各地群眾吃瓜忙。作為一名“資深”吃瓜群眾，今天小編就帶你吃個(gè)“瓜”，主角正是我們熟悉的西瓜。關(guān)于西瓜的這些事兒你知道嗎？西瓜雖甜 含糖量卻不高很多人為了避免攝入過(guò)多的糖分，在挑選水果時(shí)，希望選擇含糖量較低的品種。西瓜就因?yàn)榭诟刑鸲雀?，總被人們認(rèn)為是含糖量較高的水果。其實(shí)，水果的含糖量
記住防痛風(fēng)的7個(gè)“葵花寶典”~痛風(fēng)在過(guò)去被稱(chēng)為“宮廷病”只有貴族因大吃大喝才會(huì)惹上它。但現(xiàn)在生活條件好了老百姓也會(huì)被痛風(fēng)威脅。2017年中國(guó)痛風(fēng)現(xiàn)狀報(bào)告白皮書(shū)顯示我國(guó)高尿酸血癥患者人數(shù)已達(dá)1.7億痛風(fēng)患者超過(guò)8000萬(wàn)人已成為我國(guó)僅次于糖尿病的第二大代謝類(lèi)疾病。權(quán)威營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家總結(jié)了“食物嘌呤等級(jí)表”從
（原標(biāo)題：葡萄和葡萄糖啥關(guān)系） 葡萄糖是自然界分布最廣、且最為重要的一種單糖，也是我們?nèi)梭w新陳代謝不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們中樞神經(jīng)系統(tǒng)
古人云，日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。核小肉厚、口感細(xì)膩、香甜可口，荔枝不僅俘獲了古人的心，也讓現(xiàn)代人欲罷不能。如今正值荔枝成熟期，人們大快朵頤的同時(shí)，也有人吃出了病。據(jù)新華社，本月初至今，印度東部比哈爾邦出現(xiàn)大量?jī)和话l(fā)急性腦炎，這些兒童大多數(shù)是在過(guò)量食用荔枝后發(fā)病，已有超過(guò)600名兒童患病，約
不少母嬰用品店都售賣(mài)維生素軟糖，而且銷(xiāo)量很好，很多父母將其作為寶寶獲取維生素的有效捷徑。然而，美國(guó)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，盡管維生素軟糖味甜可口，但卻無(wú)法提供適當(dāng)營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)傷害身體。美國(guó)“消費(fèi)實(shí)驗(yàn)室網(wǎng)站”對(duì)美國(guó)和加拿大銷(xiāo)售的50種流行復(fù)合維生素產(chǎn)品（包括5種品牌維生素軟糖）質(zhì)量展開(kāi)了測(cè)試研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，
小宋今年19歲，是大學(xué)乒乓球隊(duì)的主力。兩個(gè)多月前，小宋的左腳突然劇烈地疼了起來(lái)，大腳趾關(guān)節(jié)和腳背又紅又腫。他以為是比賽時(shí)扭傷了，就吃了幾片止痛消炎的藥，也沒(méi)有留心。誰(shuí)知幾天后，疼痛又發(fā)作了，比上次更厲害，小宋痛得路都走不了。小宋的爸爸有痛風(fēng)病史，看兒子這樣，懷疑是痛風(fēng)發(fā)作，便帶著兒子來(lái)到了醫(yī)院。檢查
前兩天，北京積水潭醫(yī)院腎內(nèi)科收治了一例腹瀉導(dǎo)致低血壓休克、腎功能異常的患者。經(jīng)了解，該患者為了強(qiáng)身健體，一次服用了大量的“神果”——雪蓮果，不但沒(méi)起到保健的作用，反而危及了健康，險(xiǎn)些喪命。那么，這“神果”到底有什么作用，該不該吃呢？乍聽(tīng)“雪蓮果”的名字，大多數(shù)人都會(huì)把它和天山、雪域聯(lián)系起來(lái)，會(huì)想到是
在生活中，大家基本都遇到過(guò)便秘的情況。而身體犯了這個(gè)毛病的時(shí)候，就可能會(huì)引起腹脹、口臭等令人很不舒服的癥狀。但是這種病許多人又覺(jué)得沒(méi)有去醫(yī)院的必要，于是就會(huì)上網(wǎng)搜一搜，然后就可能會(huì)出現(xiàn)這些說(shuō)法：每天喝點(diǎn)蜂蜜水，潤(rùn)腸治便秘；每天吃根香蕉，緩解便秘有奇效；多喝幾杯酸奶吧，對(duì)腸道好也能治便秘。但是爆炸營(yíng)養(yǎng)
電商平臺(tái)所掀起的一年一度的購(gòu)物狂歡節(jié)將至，而“雙十一”的日子里吃貨們肯定少不了買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)的沖動(dòng)，各種價(jià)格高昂而且號(hào)稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的產(chǎn)品真的物有所值嗎？今天聽(tīng)聽(tīng)食品科學(xué)博士鐘凱給大家用科學(xué)的視角剝開(kāi)傳說(shuō)中的神奇黑蒜?！昂谒馐前l(fā)酵的”說(shuō)法其實(shí)并不準(zhǔn)確大蒜是百合科植物，其辛辣的味道令人“印象深刻”，不少人因此
西瓜味道十分香甜，而且吃了以后可以解暑止渴，并且西瓜當(dāng)中還有多種營(yíng)養(yǎng)元素，因此深得人們喜歡。夏天很多人都喜歡吃西瓜，不過(guò)有的人認(rèn)為在運(yùn)動(dòng)之后是不能吃西瓜的，那么我們就來(lái)深入的了解一下運(yùn)動(dòng)之后能否吃西瓜。運(yùn)動(dòng)后可以吃西瓜嗎？其實(shí)在運(yùn)動(dòng)過(guò)后是可以適量吃西瓜的，非但沒(méi)有壞處，而且還是很有好處的，因?yàn)槲鞴袭?dāng)
提到水果大家想到的更多就是有營(yíng)養(yǎng)。水果確實(shí)含有多種維生素、微量元素以及幫助消化的纖維等，是我們?cè)诒３稚攀尘馍喜豢苫蛉钡囊粋€(gè)部分。 />然而，對(duì)于正在減肥的人來(lái)說(shuō)，水果其實(shí)是一把雙刃劍，水果中仍然含有卡路里和糖類(lèi)。如果在吃水果上不加以控制，它甚至可能導(dǎo)致你的肥胖。主要的原因有以下兩點(diǎn)：一、水果中的果
文/范志紅(中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授)隨著富裕程度的提升，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)，身邊親友當(dāng)中，出現(xiàn)高尿酸血癥甚至患痛風(fēng)的人越來(lái)越多了。那么高尿酸血癥患者日常生活中需要注意哪些方面？是都需要減肥嗎？又有哪些飲食禁忌呢？不是迅速減重，而要慢慢減脂高尿酸血癥患者需要注意日常生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，控制
牛奶是眾人皆知的營(yíng)養(yǎng)飲品，專(zhuān)家建議每人每天喝一杯牛奶最好。但是，有人說(shuō)喝牛奶太快會(huì)導(dǎo)致腹瀉，這是真的嗎？牛奶中富含豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等，經(jīng)常飲用對(duì)人體十分有益。但是，喝牛奶時(shí)不宜太快，否則會(huì)給胃腸道帶來(lái)負(fù)擔(dān)，乳糖酶也法在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到身體所需要的水平，造成應(yīng)激性的乳糖不耐受，
我們經(jīng)常說(shuō)胖子是潛力股，不過(guò)經(jīng)常針對(duì)女生，其實(shí)男生也是一樣的。今天小hi要給大家介紹一個(gè)神奇的胖子，世界級(jí)的編程大師，代碼界的天才，28歲擁有幾億美金身價(jià)，他就是黃金單身小胖紙，Kenneth Reitz。 Kenneth是一位程序猿，起初并不在乎顏值的問(wèn)題，可是他人的目光和偏頭痛，讓Kenneth