日常養(yǎng)生

神秘的“綠色”雞蛋黃，能放心吃嗎？

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一個(gè)雞蛋提供十余種人體必需的維生素和礦物質(zhì)，以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。我們常吃雞蛋，但也會(huì)因?yàn)槌噪u蛋而“犯難”，下面就來(lái)盤點(diǎn)并解決吃雞蛋的“四大難題”。難題一：紅皮or白皮？吃哪個(gè)有營(yíng)養(yǎng)?差別不大。雞蛋殼的顏色和雞的品種有關(guān)，與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒關(guān)聯(lián)。雞蛋殼的顏色主要由蛋殼中的“原卟啉色素”決定。原卟啉色素含量越多，

吃雞蛋黃也預(yù)防眼病
護(hù)眼知識(shí)

吃雞蛋黃也預(yù)防眼病

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　　蛋是重要的食品之一，是我們不可缺少的營(yíng)養(yǎng)品。常見的蛋，包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等等?！　〉昂胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)?！　〉坝傻皻?、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分別具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的?！　∮行?/p>

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