《中華糖尿病雜志》近期發(fā)布了《中國(guó)老年糖尿病診療指南（2024版）》。用了十七個(gè)章節(jié)，從老年糖尿病及其并發(fā)癥的流行病學(xué)、診斷、分型、預(yù)防、教育、管理、用藥等多方面，在2021版指南基礎(chǔ)上，對(duì)老年糖尿病的血糖管理路徑進(jìn)行了進(jìn)一步細(xì)化和優(yōu)化。 新發(fā)布的中老年糖尿病診療指南 強(qiáng)調(diào)了哪些營(yíng)養(yǎng)治療要點(diǎn)？
美國(guó)科學(xué)家開(kāi)展的一項(xiàng)新研究顯示，由杏仁、燕麥、大米和大豆制成的植物奶的營(yíng)養(yǎng)成分通常少于牛奶。他們的研究表明，大多數(shù)植物奶的蛋白質(zhì)含量低于牛奶，而且，植物奶的鈣和維生素D含量也比牛奶低三分之一。相關(guān)論文已提交近期于波士頓舉行的美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)年會(huì)“營(yíng)養(yǎng)2023”。此前的研究已經(jīng)證明，植物奶缺乏4種關(guān)鍵礦物
近日，中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)與中國(guó)科協(xié)科學(xué)辟謠平臺(tái)共同發(fā)布2022年食品安全與健康流言榜。以下這9句話，相信我們?cè)谌粘Ｉ钪谢蚨嗷蛏俣悸?tīng)到過(guò)，甚至許多人對(duì)其中的有些話術(shù)深信不疑，但事實(shí)上，許多流言其實(shí)都披著令人信服的外衣，需要我們積累更多飲食常識(shí)，培養(yǎng)甄別能力。下面我們就來(lái)一一揭開(kāi)2022年九大食品安全與
奶酪，又名芝士，是牛奶經(jīng)殺菌、發(fā)酵、排出乳清后濃縮而成的奶制品，也被譽(yù)為“奶黃金”。近年來(lái)，隨著兒童奶酪棒、奶酪片等產(chǎn)品的興起，我國(guó)也掀起了奶酪熱。奶酪棒也被家長(zhǎng)們奉為“哄娃神器”，一度沖上了熱搜。關(guān)于奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和如何選購(gòu)，也成為家長(zhǎng)們最為關(guān)心的話題，今天我們一起來(lái)剖析剖析吧。話題一
夏日美食主角冰淇淋真的是垃圾食品嗎？炎熱的夏天，有多少人能抵抗冰淇淋的誘惑呢？但是，也有很多人在吃冰淇淋的時(shí)候非常掙扎，覺(jué)得它是一種垃圾食品。公平地說(shuō)，在優(yōu)質(zhì)冰淇淋里面，加了牛奶、奶粉、乳清粉、雞蛋等很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的配料，所以它在冷飲當(dāng)中是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的一款。其中有維生素 A 和維生素D，有維生
超市里有各種各樣的跟“奶”和“乳”有關(guān)的食品，很多人卻不知道其實(shí)這里面有的是“乳制品”，有的則只是“乳飲料”。前者可以在日常飲食中幫我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣，而后者只能是偶爾調(diào)劑一下我們的味覺(jué)，過(guò)量飲用則可能會(huì)造成齲齒、超重或肥胖的問(wèn)題。那么，我們?cè)撊绾螀^(qū)分呢？通過(guò)包裝3步辨別乳飲料1.看產(chǎn)品類型/食品類
一種蛋白質(zhì)可能有助防止輻射傷害 新華社北京6月10日電 西班牙研究人員日前在美國(guó)《科學(xué)》雜志上發(fā)表報(bào)告說(shuō)，提升體內(nèi)一種蛋白質(zhì)的水平可保護(hù)胃腸道免受輻射傷害。這一發(fā)現(xiàn)不僅可以減少放射療法給癌癥患者帶來(lái)的副作用，還有望用于保護(hù)核災(zāi)難受害者以及宇航員的健康。 放射療法通過(guò)高能量輻射定點(diǎn)照射來(lái)抑制癌細(xì)胞
春天養(yǎng)生吃點(diǎn)啥?眾多營(yíng)養(yǎng)專家告訴你：吃肉不如吃豆!干豆黃豆雜豆好搭檔：在所有植物性食物中，只有黃豆的高蛋白可與動(dòng)物性食物相媲美，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)35%~40%，所以黃豆被譽(yù)為“田中之肉”、“植物蛋白之王”及“綠色牛奶”。豆類蛋白質(zhì)中富含賴氨酸，是與谷類蛋白質(zhì)(谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸比例低)互補(bǔ)的理想食品