1.腌黃瓜要盡量選擇嫩一些的黃瓜，口感才會(huì)更好哦
對(duì)半，接著在對(duì)半切開(kāi)，用刀把中間的瓤去掉哦
然后切成均勻的小段
切好黃瓜段加入適量鹽，用手抓勻腌制至少半個(gè)小時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)出很多水 這也是黃瓜嫩脆的關(guān)鍵哦
生姜大蒜切片待用
喜歡辣的親可以多切一點(diǎn)小米辣呀，我覺(jué)得就是酸辣的才好吃嘛
下面我們開(kāi)始來(lái)調(diào)制醬料:白酒一勺，生抽60g，老抽30g，米醋80g【不絕對(duì)可以先放一半自己嘗一下再接著放】 白糖80g攪拌均勻 雞粉半勺， 這里我要說(shuō)的是所有的料都不絕對(duì)，建議先放一部分嘗一下再放哦
鍋里上油，小火爆香大蒜生姜小米辣，還放了點(diǎn)花椒粒兒進(jìn)去
然后倒入剛才弄好的料汁兒進(jìn)去鍋鏟攪勻一下
蓋上鍋蓋小火煮約大概五分鐘左右，煮好放涼
腌好的黃瓜涼白開(kāi)里過(guò)一下
然后黃瓜和料汁兒放進(jìn)無(wú)油無(wú)水的容器里，如果你們覺(jué)得剛才煮的料汁兒不夠的話(huà)可以加一些涼白開(kāi)進(jìn)去 但是記得嘗味道哦，別淡了
蓋好蓋子，放入冰箱冷藏一個(gè)星期左右 實(shí)際我第四天就吃了 感覺(jué)剛剛好
嗯哼，顏色變深了，也更有食欲了，嘗了一塊兒脆脆的，酸辣開(kāi)胃啊 真想來(lái)個(gè)饅頭一碗稀飯啊
趕緊拿去拍個(gè)照，自然光下的樣子 太有食欲了
可以一次性多做一點(diǎn)，送給朋友也是不錯(cuò)的選擇啊 話(huà)說(shuō)明天八點(diǎn)約了朋友去批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)菜來(lái)著 正好拿一點(diǎn)面包和黃瓜給她
要想活成自己喜歡的模樣，過(guò)上自己想要的生活，唯有靠自己，這條路也許很累，也許很難，但最穩(wěn)妥，最踏實(shí)。 因?yàn)樽詈玫慕輳?，就是不求捷徑?愿我們，都能活成自己喜歡的樣子，過(guò)上自己，想要的生活。
醬黃瓜----夏日開(kāi)胃必備成品圖
烹飪技巧
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