過(guò)去為了準(zhǔn)備一桌年夜飯，差不多從臘月就開(kāi)始著手，雞鴨魚(yú)鵝、豬肉等都可以在臘月經(jīng)歷腌制后風(fēng)干成臘味。中國(guó)各個(gè)地方都有各自的臘味代表，川味臘味帶辣味，廣式臘味帶著甜味。到了年夜飯時(shí)，那些浸透日光和時(shí)間的臘味都會(huì)逐一上場(chǎng)，在舌尖上演臘味風(fēng)情。除去提早準(zhǔn)備臘味之外，還要準(zhǔn)備一系列的年味大菜，香蔥必不可少。香
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