洋蔥里脊肉拌面的做法-黑椒味炒菜譜
美食菜譜 1982 0
1.準(zhǔn)備食材
2.將豬肉切薄片，洋蔥切絲兒。
3.炒鍋熱油炒肉片至變色。
4.把肉片劃散到一邊，倒進洋蔥絲翻炒
5.烹入生抽翻炒
6.再倒入黑胡椒碎翻炒均勻
7.倒入少量清水，烹入食鹽，炒至洋蔥熟爛即可
8.寬面條放在煮鍋中煮至熟透
9.盛出來放進冷水中過一遍水
10.將雞蛋煎熟，炒好的菜和面條都放在盤子中拌勻即可。
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烹飪技巧
1.瘦肉不要切得太厚會影響口感，菜中加入少量的水就是為了多一些湯汁，更容易使面條味道濃香。
2.面條煮好后過水會是面條松散勁不黏連。
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