筍片燉蹄膀的做法-家常味燉菜譜
美食菜譜 1247 0
1.備好所用食材。
2.豬蹄冷水下鍋,焯洗一下之后再刮一下表面,再冷水泡洗一會。
3.將蔥姜辣椒紅棗鋪底。
4.將焯好的蹄膀下鍋,再加入玉筍片。
5.用香菇醬,黃豆醬,生抽,細(xì)鹽,及少許的老抽調(diào)一個(gè)醬汁。
6.將醬汁加至在燉鍋里。
7.加入適量的清水,水量不用太多,八分滿好。
8.如圖狀就可以了。
9.選擇好烹飪模式就可以等著吃了。
10.如圖狀就是燉制好的狀態(tài)。
11.燉好后不要著急出鍋,繼續(xù)燜著入味數(shù)小時(shí),我是最上配好,燉好后保溫入味到早上。中飯時(shí)間就可以吃了。
烹飪技巧
醬汁的用量按自己的口味來調(diào)整。
焯好的蹄膀再刮一下,這樣子更去腥。
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