桂花炒素翅的做法-家常味炒菜譜
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1.2.雞蛋只需用3個(gè)蛋黃,1個(gè)蛋白,蛋里加入胡椒粉、2克的鹽拌均勻,粉絲剪成短段,魚(yú)翅的樣子并用清水泡軟,哈……枸杞子沖洗一下,瑤柱用水泡開(kāi),撕成小絲
3.燒熱電炒鍋,下色拉油,把瑤柱絲爆出香味,把泡軟并剪斷的粉絲投鍋內(nèi),加點(diǎn)泡過(guò)瑤柱的水,一點(diǎn)鹽,小火煮透,把粉絲炒至7成干,盛起待用
4.直接把蛋液倒入鍋內(nèi),迅速攪動(dòng),利用余溫把蛋液燙熟
5.要是鍋溫度低了,啟動(dòng)電炒鍋的小火加熱一下,馬上關(guān)掉,再繼續(xù)把蛋炒熟并按壓成碎碎的狀,最好能象桂花那么小小,那是最好的
6.把枸杞子也撒入鍋內(nèi)小火繼續(xù)炒,如太干可以噴點(diǎn)水
7.最后加蔥白,再淋點(diǎn)兒麻油拌好,即可關(guān)掉火力?
8.香噴噴的桂花炒素翅就做好了,好吃!羅婭多功能電炒鍋,一個(gè)人也要好好吃飯
桂花炒素翅成品圖
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