香煎杏鮑菇的做法-咸鮮味煎菜譜
美食菜譜 1882 0
1.杏鮑菇洗凈切厚片。
2.鍋中倒入油，把杏鮑菇倒入。
3.用筷子把杏鮑菇鋪平，待一面煎好后翻面再煎。
4.在杏鮑菇上淋適量生抽。
5.蠔油加少許水調(diào)成一碗汁。
6.把蠔油汁倒入杏鮑菇內(nèi)。
7.待蠔油汁收干后，撒適量燒烤料。
8.再翻個(gè)面，稍微煎一下即可出鍋。
香煎杏鮑菇成品圖
烹飪技巧
杏鮑菇要切的厚一點(diǎn)才會(huì)好吃，太薄的話，煎過后就口感不好了，蠔油要加水調(diào)成汁，倒入杏鮑菇內(nèi)，這樣杏鮑菇才會(huì)吸收汁水比較均勻。
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