備用食材
（PS：因新鮮百香果不好保存，買回來都是將果肉取出放冰箱冷凍，隨吃隨取一會兒就化開了）
雞翅洗凈后在背面劃2刀便于入味
放入碗中倒入魚露和照燒醬抓勻
放入百香果反復(fù)抓勻、按摩一會兒
蓋膜腌制4小時以上
取出雞翅一個個排至烤架、表面刷層腌醬汁
送入預(yù)熱好的烤箱中上層：選擇上管全功率猛火烤功能、溫度220
10分鐘后取出：表面刷層腌醬汁、刷蜂蜜
翻一面：同樣刷腌醬汁、蜂蜜后送入烤箱繼續(xù)
烤至10分鐘后再取出，繼續(xù)刷腌醬汁和蜂蜜
送入烤箱再烤5分鐘左右
烤至自己喜歡的成色取出既可
1、在雞翅背面劃2刀既方便入味，不又影響美觀
2、醬料為復(fù)合型的，所以腌制時無需再添加如食鹽等其它調(diào)味料
3、這次買的蜂蜜不太甜也不很濃稠，所以我是直接刷蜂蜜的，親也可將蜂蜜兌少許水來調(diào)和
4、若單喝百香果會覺得很酸、但恰恰是這酸，搭配肉類一起腌制或烹飪，果汁會慢慢滲入雞肉中，既達(dá)到去腥解膩目的，又帶著淡淡的果香，使得烤好的雞翅肉質(zhì)入味又細(xì)膩，非常好吃
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