清蒸鱸魚的做法-咸鮮味煮菜譜
美食菜譜 1130 0
1.鱸魚清洗處理干凈
2.調(diào)入料酒、胡椒粉、姜粉、鹽腌制
3.蔥姜蒜鋪底，放入蠔油、蒸魚豆豉等調(diào)味品
4.注意魚肚放入調(diào)料
5.把魚放在調(diào)料上
6.放籠屜，根據(jù)魚的大小設(shè)置蒸制時間
7.油鍋放入花椒和大料粒小火炸出香味，濾去花椒和大料粒，放入蔥姜蒜炸出香味
8.把花椒料油趁燙澆在蒸魚上即可
清蒸鱸魚成品圖
烹飪技巧
腌制魚的時候，注意魚肚也放一些調(diào)料或者在魚上斜劃上幾刀
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