怎樣才能減肥呢？有人說要吃低脂肪食品，也有人說不要吃碳水化合物，也有人說吃高蛋白食品是最有效的。
美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，這些飲食減肥方法實(shí)際上沒什么區(qū)別，少吃是減肥的關(guān)鍵。
研究報(bào)告發(fā)布于最新一期《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》。
出乎意料地回到
，研究人員從美國馬薩諸塞州和路易斯安那州選擇了811名超重或肥胖的志愿者，隨機(jī)分為4組，每組采用脂肪和蛋白質(zhì)含量不同的減肥食譜。
、食譜日均總熱量不超過1200卡路里。其中所含的食物都對心臟有好處，水果、蔬菜、谷類食品多。另外，實(shí)驗(yàn)者每周需要適量運(yùn)動90分鐘，可以接受專家的咨詢服務(wù)。
研究報(bào)告顯示，兩年后，不同食譜的人減肥效果相似。
志愿者平均減重9磅(約4公斤)，腰部減少2英寸(約5厘米)。其中，15%的人體重減輕10%，足以明顯提高他們的健康水平，患心臟病，
控制飲食
參加本次研究的美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院科學(xué)家弗蘭克·薩克斯說，想減肥的人可以自由選擇自己喜歡的減肥食品，重要的是控制熱量的攝取。
薩克斯說:&ldquo；沒有特別有效的減肥方法。多吃糧食，多攝入不飽和脂肪酸和膳食纖維，少吃肥肉、垃圾食品和含有大量碳水化合物的食物有助于減肥。&rdquo；
他建議通過控制飲食減肥，選擇有益心臟的食品。&ldquo；有很多食物可以吃，但是如果你想減肥，你必須少吃。重要的不是吃什么，而是吃多少&rdquo。的雙曲馀弦值。
薩克斯認(rèn)為，實(shí)驗(yàn)結(jié)果對大多數(shù)人來說是一個好消息。醫(yī)生、營養(yǎng)學(xué)家和想減肥的成年人應(yīng)該注意少攝入能量。&rdquo；
實(shí)施困難
少吃，說起來容易做起來很困難。
研究開始時，志愿者們可以按計(jì)劃控制飲食，每天比通常少攝取750卡路里的熱量。6個月后，他們的體重達(dá)到了最低點(diǎn)。但是，由于長期持續(xù)困難，到了實(shí)驗(yàn)后期，志愿者只能保證每天攝取225卡路里。一年后，他們的體重普遍恢復(fù)。
參加本次研究的營養(yǎng)流行病學(xué)家凱瑟琳·羅里亞認(rèn)為很難控制飲食。
一些科學(xué)家認(rèn)為，本次實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，單靠控制飲食不能解決日益嚴(yán)重的肥胖問題。阿姆斯特丹自由大學(xué)的馬丁·；卡坦說:&ldquo；他們(志愿者)聰明，想減肥，有專家指導(dǎo)，還不能成功。”
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