美體妙招 主食變減肥食品
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人們?nèi)粘５闹魇呈敲罪?、饅頭及各種花樣的米、面食物，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等，是人體熱能的主要來(lái)源。因此，在節(jié)食減肥中，很多人都以減少主食的攝入量來(lái)控制和減輕體重。>>>美味低碳減肥食譜吃肉也能瘦身
然而在制作主食時(shí)，如果采取下述制作方法，就可使日常所用的主食變成減肥食品。
方法是：把熟的米飯、饅頭放入冰箱，在2-4℃條件下保存一段時(shí)間,其中的淀粉(先看你有哪種淀粉胖?)就會(huì)變成不易被人體吸收的減肥食品。
其原理：淀粉在60-80℃下，在水溶液中溶漲、分裂，形成均勻糊狀溶液，稱糊化作用，也就是平時(shí)煮飯、蒸饅頭的過(guò)程。糊化淀粉易被酶消化，為人體所吸收。但是，糊化后的淀粉經(jīng)長(zhǎng)期放置或在水分含30%-60%及溫度保持在2-4℃時(shí)會(huì)變成不透明，甚至產(chǎn)生沉淀現(xiàn)象(即淀粉老化)。吃了這種老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同時(shí)也減少了饑餓感。更為有利的是主食中的蛋白質(zhì)在經(jīng)過(guò)這些過(guò)程后幾乎沒(méi)有損失，而且其中的主要維生素-B族維生素也因其穩(wěn)定性較強(qiáng)損失甚少。
所以這種減肥食品只是減少了熱量的吸收，而不影響其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收利用，并且制法簡(jiǎn)便，是理想的減肥食品，肥胖者不妨一試。(相關(guān)淀粉與蛋白質(zhì)的減肥方案，可以嘗試分食法清腸：分食法就是把蛋白質(zhì)、淀粉分食的方法，如果你能夠用這個(gè)方法科學(xué)的進(jìn)食，就可以在1個(gè)月里輕松減下7斤。)
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早餐 給減肥加動(dòng)力
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立秋后，涼爽了幾天，又迎來(lái)了一波高溫天氣。高溫下，除了要注意防暑降溫，長(zhǎng)沙南湖醫(yī)院結(jié)石中心陳健教授提醒：“秋老虎”來(lái)襲，也要防止結(jié)石病突發(fā)。來(lái)自望城的67歲的楊麗（化名）正在長(zhǎng)沙南湖醫(yī)院六樓結(jié)石中心住院，她對(duì)此感受頗深。據(jù)了解，8月底天氣炎熱，楊麗“沉寂”了近六年的結(jié)石病突然發(fā)作?！把共縿⊥?、渾身
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連日來(lái)，關(guān)于新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，不斷有大量信息紛至沓來(lái)?！靶氯A視點(diǎn)”記者圍繞公眾關(guān)心的疫情科普焦點(diǎn)問(wèn)題，采訪了權(quán)威醫(yī)學(xué)專家。焦點(diǎn)一：目前疫情發(fā)展處于什么階段？專家預(yù)判，現(xiàn)在疫情進(jìn)入比較嚴(yán)峻復(fù)雜的時(shí)期。從全國(guó)來(lái)看，疫情還處于早期散發(fā)階段。國(guó)家衛(wèi)健委主任馬曉偉表示，目前疫情防控正處于關(guān)鍵期。馬曉
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3月18日是全國(guó)愛(ài)肝日。我們了解，肝臟是我們?nèi)梭w最重要并且最大的一個(gè)消化器官，肝臟有合成、代謝、分泌和解毒四大功能。肝臟的健康與我們的身體健康息息相關(guān)，今天請(qǐng)北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師胡立明和大家講講日常生活中應(yīng)注意哪些問(wèn)題來(lái)保養(yǎng)好我們的肝臟呢？我們?nèi)梭w之所以能夠有食欲，有體力和精力完