飲食減肥是很多吃貨減肥的最重要途徑,這里小編就來(lái)介紹幾款美味食譜,讓你在健康美味中輕松享“瘦”。
竹筍瘦肉粥
材料:粳米、竹筍、豬肉。
做法:
豬肉、蔥、姜均切成末,竹筍煮熟切成絲;粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出瀝水;鍋內(nèi)放入香油、豬肉末煸炒片刻;
加入筍絲、鹽、味精、蔥末、姜末炒至入味,盛入碗中;將粳米放入洗凈的鍋內(nèi),加入冷水,用旺火煮開(kāi),改小火熬煮成粥,加入筍絲、肉末,拌勻煮熟即可。
雞湯三鮮菠菜
材料:雞片、蝦仁、菠菜。
做法:
雞片、蝦仁用食鹽、料酒、生粉、胡椒粉上足漿,放入熱水鍋內(nèi)打焯成熟;
炒鍋加鮮湯和調(diào)料,開(kāi)鍋后把菠菜煮至成熟撈出,控凈余湯裝盤(pán);炒鍋加底油,放入蔥、姜熗鍋,出香味添鮮湯、調(diào)料和輔料,開(kāi)鍋后打準(zhǔn)口味,淋在菠菜上即可。
芥末白菜墩
材料:大白菜、芥末。
做法:
將大白菜擇洗干凈,去掉尾部,將根部切成墩,下入開(kāi)水中焯一下,控凈水待用;
將芥末放在碗中,用沸水沖開(kāi),并按一個(gè)方向攪動(dòng),同時(shí)加入醋、鹽、糖、香油;
將調(diào)好的芥末汁,涂在白菜墩上即可。
多味冬瓜
材料:冬瓜300克,干貝,香菇,冬筍,火腿各25克
調(diào)料:鮮湯,植物油,水淀粉,蔥花,姜末,鹽,味精,白胡椒粉,料酒,香油
做法:
冬瓜去皮洗凈,切成小方丁,香菇,冬筍洗凈,切丁,干貝洗凈,撕成絲備用。將切好的東瓜丁,香菇丁,冬筍丁,火腿丁放開(kāi)水中滾燙一下,再撈出瀝水。
鍋內(nèi)倒油燒熱,放入蔥花,姜末爆香,加入鮮湯,鹽,味精,白胡椒粉,料酒煮開(kāi),放入滾燙好的各種丁和干貝絲燒開(kāi),用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
醋椒土豆絲
材料:土豆2個(gè),青,紅椒各一個(gè)
調(diào)料:植物油,鹽,素易香,醋
做法:
土豆洗凈,切絲焯水后瀝干,青,紅椒洗凈切絲。
鍋置火上,內(nèi)放少許油,加土豆絲煸炒,加鹽,素易鮮,略炒,放入青,紅椒絲至熟,加醋調(diào)味即可。