正在減重的你可以兼顧健康和美味發(fā)揮你的大廚創(chuàng)意!讓金秋的餐桌更加令人垂涎欲滴卻又不阻礙減重的腳步?!這是完全可行的,吃上時(shí)令蔬菜減肥,既美味又營(yíng)養(yǎng)。下面就向大家介紹幾種時(shí)令減肥蔬菜吧!
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巧用時(shí)令蔬菜做美味減肥餐
酸辣藕片準(zhǔn)備材料:
蓮藕1斤、紅辣椒和青辣椒各5個(gè)、生姜1小塊、半大匙檸檬酸、1小匙精鹽、半小匙味精
做法:
1.將蓮藕洗凈削皮后切成薄片,放進(jìn)沸水中,等水開(kāi)即可迅速撈出,浸泡在涼開(kāi)水中。
2.洗凈辣椒,去籽切成環(huán)狀;姜洗凈后切成末。
3.拿出一個(gè)大碗,將味精、精鹽、姜末、辣椒、檸檬酸、藕片一起倒入碗里,攪拌均勻后浸泡3至4個(gè)小時(shí)即可使用。
雙菇炒花菜準(zhǔn)備材料:
菜花、香菇、白蘑菇、胡蘿卜、食鹽、蠔油、白糖、生粉、雞汁
做法:
1.將菜花浸泡洗凈后切成大小適宜的小塊,香菇和白蘑菇也是洗凈后切塊,胡蘿卜切丁。
2.在鍋內(nèi)放入適量的蠔油和雞汁后,將菜花、香菇、白蘑菇和胡蘿卜一起下入鍋中,用小火煨5分鐘后,下鹽、白糖調(diào)味,最后用生粉勾芡即可。
燙茼蒿準(zhǔn)備材料:
茼蒿、少許油和鹽
做法:在鍋中放入少量水,以水能淹沒(méi)所有茼蒿菜為準(zhǔn),煮至水開(kāi)后將茼蒿放入,再加上些許水、油和鹽,1分鐘后迅速撈起。
毛豆番茄豆腐湯準(zhǔn)備材料:
毛豆40公克、番茄200公克、豆腐200公克、花生油5克、鹽3克、糖3克、味精2克、胡椒粉2克、生粉5克
做法:
1.將毛豆洗凈待用;將豆腐切片后放入沸水中焯一下后撈出待用;番茄洗凈后用開(kāi)水滾燙后剝皮,接著切碎下油翻炒幾下,鏟起待用
2.在油鍋中放入清湯、毛豆、豆腐和剛剛準(zhǔn)備的鹽、糖、味精和胡椒粉,燒至沸騰入味后,用生粉勾芡,下切碎的番茄,輕輕攪勻后即可。
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