對(duì)于食肉者來說，減肥并不是簡(jiǎn)單地控制卡路里的進(jìn)出就行的。一個(gè)最新的研究指出一個(gè)驚人的事實(shí)：食肉和遠(yuǎn)期的增重有關(guān)。
倫敦皇家學(xué)院的研究者對(duì)歐洲370000名成人的飲食習(xí)慣進(jìn)行了長達(dá)5年的調(diào)查。
其中，食肉少的人增重最低。而在5年研究中，每食用250克肉類就意味著4.4磅的體重增加。
因?yàn)槿忸惛缓防?，相比之下，素食含有的總卡路里很低，因此，素食者控制體重就很容易。這聽上去很有道理，但是，該研究對(duì)卡路里攝入量和飲食模式進(jìn)行了控制。
不僅如此，該研究還排除了教育、鍛煉和吸煙因素的影響。
也就是說，同樣地每天攝入2200卡路里，食肉少的人比食肉多的增重低。
這對(duì)于喜歡吃漢堡的人來說，是個(gè)壞消息，但是阿特金斯療法（譯者注：低碳水化合物飲食法）的追隨者來說，更是一個(gè)打擊。“更重要的是”，發(fā)表于《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》的這個(gè)研究指出，“對(duì)于目前流行的高蛋白飲食療法，我們的結(jié)果不支持它有預(yù)防肥胖或利于長遠(yuǎn)減肥的功效。”
