春天是喝粥的好季節(jié)，藥王孫思邈曾在《千金方》中提到“春時(shí)宜食粥”，能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、去濁生清。民間也有“春天喝粥，勝似補(bǔ)藥”的說法。
健脾祛濕去肝火的粥有哪些
1、芹菜粥
材料：芹菜120g，大米適量。
做法：大米加適量水，煮至半熟狀，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。
功效：春季肝陽易動(dòng)，常使人肝火上升，出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。中老年人常吃些芹菜粥，對(duì)降低血壓、減少煩躁有一定好處。
2、玫瑰花粥
材料：玫瑰花蕾20g，大米適量。
做法：用新鮮梗米熬制成粥，煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉紅色，即可食用。
功效：常食玫瑰花粥，可悅?cè)巳蓊?，使皮膚細(xì)膩有致。還可治療因肝氣郁結(jié)引起的胃痛，對(duì)情緒方面還有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂郁的功效。
3、枸杞粥
材料：枸杞30g，大米適量。
做法：先將大米煮成半熟，然后加入枸杞，煮熟即可食用。
功效：滋補(bǔ)肝腎，明目，適合經(jīng)常頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟等人群食用?/p>
4、蓮子小米粥
材料：小米100克，蓮子50克。
做法：小米淘洗干凈，蓮子去芯洗凈搗爛后與小米一同放入煲內(nèi)，加水適量，先用大火煮沸，再用小火慢煲至粥成，加糖調(diào)味即可食用。
功效：健脾除濕止瀉，適合脾虛濕重、大便稀溏之人食用。
5、赤小豆薏米粥
材料：薏米、赤小豆、芡實(shí)適量，冰糖適量（可選）。
做法：薏米炒至有香味，赤小豆、薏米和芡實(shí)提前浸泡，然后一同放入鍋中，水開后中小火煮一個(gè)小時(shí)以上，煮至開花，可加冰糖調(diào)味。
功效：薏米和赤小豆都有很好的祛濕效果，同時(shí)薏米還能去肝火，適合濕氣重且肝火旺的人群。
6、山藥小米粥
材料：小米、大米適量，山藥適量，紅棗適量。
做法：小米、白米淘洗干凈，紅棗洗凈去核，山藥去皮切滾刀塊，然后一同放入鍋中煮粥。
功效：山藥具有健脾益胃、助消化的作用，紅棗則能補(bǔ)氣血，這款粥適合脾胃虛弱、濕氣重的人群。
喝粥注意事項(xiàng)：
1.不宜頓頓喝粥如果每餐都把粥作為主食，粥“不頂飽”，吃時(shí)覺得飽了，但很快又餓了。
2.胃食管反流患者少喝粥。
3.糖尿病患者少喝粥和米飯相比，粥更容易吸收，喝下去后短時(shí)間內(nèi)更容易引起血糖水平波動(dòng)，因此糖尿病人要少喝粥。
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