在福建省寧德市古田縣，群山掩映下，一排排保溫隔熱的大棚坐落其間，里面都是種植的食用菌。長(zhǎng)久以來(lái)，這片自然條件得天獨(dú)厚的土地，成就了“中國(guó)食用菌之都”。如今，通過(guò)電商平臺(tái)、直播帶貨等，菌菇走出大山、走上千家萬(wàn)戶的餐桌。
近日，商務(wù)部等9部門聯(lián)合發(fā)布《縣域商業(yè)三年行動(dòng)計(jì)劃（2023-2025年）》，提出推動(dòng)農(nóng)村電商高質(zhì)量發(fā)展，大力發(fā)展農(nóng)村直播電商，培育“土特產(chǎn)”電商品牌，鼓勵(lì)農(nóng)村電商創(chuàng)業(yè)就業(yè)等。未來(lái)，越來(lái)越多山里貨、土特產(chǎn)將在電商平臺(tái)熱銷。
小農(nóng)戶對(duì)接大市場(chǎng)
行走在智能控溫、控濕的銀耳菇棚內(nèi)，古田縣中菌農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理黃忠生撥開(kāi)一朵朵雪白的耳花，確認(rèn)銀耳菇的生長(zhǎng)狀況。“我們的銀耳在東方甄選、交個(gè)朋友等直播間都賣過(guò)呢，很受歡迎?！秉S忠生說(shuō)，今年1到6月，通過(guò)電商平臺(tái)，公司已賣出60萬(wàn)單的古田銀耳產(chǎn)品。這樣的銷量，放在以前，大家想都不敢想。
在古田縣，許多家庭世代以種植菌菇為生。全縣農(nóng)業(yè)人口中70%的家庭從事食用菌產(chǎn)供銷活動(dòng)，全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的70%來(lái)自食用菌產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民現(xiàn)金收入的70%來(lái)自食用菌產(chǎn)業(yè)。黃忠生的公司成立了一家農(nóng)業(yè)合作社，聯(lián)合村民一起種植銀耳、從事菌菇產(chǎn)業(yè)。以前，合作社對(duì)接的銷售渠道主要是各地的商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、深加工工廠等，回款時(shí)間長(zhǎng)，還有層層中間商。直到2020年，合作社開(kāi)始試水抖音電商，情況有了變化。
“借助電商平臺(tái)，產(chǎn)品從原產(chǎn)地直達(dá)消費(fèi)者的餐桌，價(jià)格還更加實(shí)惠?！秉S忠生說(shuō)，在直播間和短視頻中，更多人知道了古田的食用菌，還了解到它的多種食用方法?！氨热纾覀兊你y耳不僅可以拿來(lái)炒蛋、做銀耳羹，我們還做視頻教程，教大家用銀耳搭配水果、牛奶、酸奶等自制甜品，很多用戶點(diǎn)贊并下單?！?/p>
數(shù)據(jù)顯示，今年1到6月，隨著“山貨上頭條”等專項(xiàng)資源的投入，抖音電商里食用菌類目銷量明顯增長(zhǎng)。其中，福建省食用菌商品銷量同比增長(zhǎng)178%，商品款數(shù)同比增長(zhǎng)117%。
不只古田銀耳，近年來(lái)，煙臺(tái)蘋果、荊州魚糕、北海海鴨蛋等農(nóng)特產(chǎn)品都在電商平臺(tái)賣火了。專家認(rèn)為，農(nóng)村電商發(fā)展如火如荼，流量得以轉(zhuǎn)化為銷量。一方面，分散的小農(nóng)戶對(duì)接上了大市場(chǎng)，打通了農(nóng)產(chǎn)品銷售及進(jìn)城通道；另一方面，農(nóng)產(chǎn)品“前端”與消費(fèi)者“末端”快速對(duì)接，催生出產(chǎn)銷無(wú)縫對(duì)接的新模式。
直播成了新農(nóng)事
當(dāng)流量變成“新農(nóng)資”，直播就成了新農(nóng)事。在古田縣旁邊的屏南縣羅沙洋村，“小田姑娘”田小宇就是一位遠(yuǎn)近有名的直播帶貨帶頭人。95后的她參加過(guò)縣里面的電商培訓(xùn)，于是拿起手機(jī)展示家鄉(xiāng)高山原產(chǎn)地菌菇的優(yōu)勢(shì)，教大家辨別菌菇的好壞，也通過(guò)直播講解福建特色的煲湯習(xí)俗，逐漸得到了用戶的信任。
“零散的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品很難在市場(chǎng)里賣個(gè)好價(jià)格，但是我們做好品牌，有了口碑，就會(huì)形成正面循環(huán)?！碧镄∮钫f(shuō)， 漸漸地，“小田姑娘”品牌有了認(rèn)知度，店鋪銷量上來(lái)了，還發(fā)展出相對(duì)穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系，從銷售到分揀再到打包發(fā)貨，帶動(dòng)周邊近300位村民就業(yè)。
和直播間粉絲的互動(dòng)，也激發(fā)了田小宇的靈感。例如，傳統(tǒng)模式下菌菇論斤賣，用戶買到后不懂如何烹飪。田小宇就推出一款適合現(xiàn)代人快節(jié)奏需求的菌湯包產(chǎn)品。這款湯包里有蟲(chóng)草花、鹿茸菇、香菇、雞松茸、猴頭菇、羊肚菌、白松茸等7種菌菇，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以干鍋、可以爆炒，也可以煲湯?！爸按迕駛兎N植菌菇都是零星分散的，不知道一年種多少、又能賣多少?！碧镄∮钫f(shuō)，現(xiàn)在有了電商平臺(tái)，菌菇湯包得到消費(fèi)者認(rèn)可，村里面的菌菇基本上不愁銷路，一些市場(chǎng)需求量相對(duì)較小的菌菇品種也有了更加穩(wěn)定的收購(gòu)渠道。
在“小田姑娘”的帶動(dòng)下，越來(lái)越多村民把手機(jī)作為新農(nóng)具，開(kāi)始自產(chǎn)、自播、自銷的電商創(chuàng)業(yè)路。當(dāng)?shù)卣闪⒅辈セ兀€提供人員培訓(xùn)和設(shè)備支持等，現(xiàn)在直播團(tuán)隊(duì)已經(jīng)發(fā)展到200多人。
中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授陳衛(wèi)平認(rèn)為，在農(nóng)村電商中，消費(fèi)者、小農(nóng)戶、生產(chǎn)者、供應(yīng)商、服務(wù)商等各產(chǎn)業(yè)主體緊密合作，實(shí)現(xiàn)了價(jià)值共創(chuàng)，有助于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)整合和發(fā)展質(zhì)量升級(jí)。
增強(qiáng)電商技能實(shí)訓(xùn)
與古田縣、屏南縣的鄉(xiāng)親們類似，越來(lái)越多人加入到農(nóng)村電商中來(lái)。數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)村電商吸引了一批農(nóng)民工、大學(xué)生、退役軍人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，截至去年底，全國(guó)農(nóng)村網(wǎng)商（店）已達(dá)到1730.3萬(wàn)家。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心二級(jí)研究員張照新表示，電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村，不僅是推動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)化結(jié)構(gòu)、規(guī)模化發(fā)展的新舉措，更是培育特色品牌、拓展產(chǎn)品增值空間、加速產(chǎn)業(yè)帶形成的新動(dòng)力。
截至2022年底，中國(guó)農(nóng)村網(wǎng)民規(guī)模超過(guò)3億人，農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)到2.17萬(wàn)億元；全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)5313.8億元，同比增長(zhǎng)9.2%。商務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將圍繞全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，把農(nóng)村電商作為縣域商業(yè)的重要組成部分一體推動(dòng)，促進(jìn)農(nóng)村電商高質(zhì)量發(fā)展。
專家認(rèn)為，可以利用縣級(jí)電子商務(wù)公共服務(wù)中心的場(chǎng)地和設(shè)備等資源，打造一批縣域電商直播基地、“村播學(xué)院”，整合各類資源，增強(qiáng)電商技能實(shí)訓(xùn)、品牌培育、包裝設(shè)計(jì)、宣傳推廣、電商代運(yùn)營(yíng)等服務(wù)能力，推動(dòng)縣域電商形成抱團(tuán)合力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
