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餃子玩創(chuàng)新：小眾食材加入餡料

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冬季吃餃子是不分南北的中國(guó)飲食習(xí)俗，特別是在重要節(jié)日、節(jié)氣當(dāng)天，餃子是美食之中當(dāng)之無(wú)愧的“流量王”?？梢娖洳粌H僅是一道菜品，還是國(guó)人情感聯(lián)結(jié)的紐帶。近一年來(lái)，瑤柱、黑松露、小龍蝦、生蠔、扇貝等小眾食材被餃子品牌加入了餡料中。餃子與酒的品類融合也在不斷加深，餃子酒館成了新興的餐飲門店形式。

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