槐花拌豆腐的做法-家常味煮菜譜
美食菜譜 1792 0
1.槐花洗凈
2.開水入鍋焯燙半分鐘，
3.立即撈出，攤開晾涼，以保持翠綠的顏色
4.水里放適量鹽來(lái)煮豆腐，水開后煮2分鐘
5.撈出控水
6.把豆腐用勺子壓碎，這樣更容易入味，槐花也放入
7.蒜薹加鹽搗碎，放入白醋和香油調(diào)味?？梢杂么笏獯嫠廪贰Ｎ沂且?yàn)檫@個(gè)時(shí)候蒜薹是時(shí)令食材，所以用了蒜薹。
8.澆上蒜泥拌均勻即可
槐花拌豆腐成品圖
烹飪技巧
蒜泥汁里的蒜薹可以用大蒜代替。我是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候蒜薹是時(shí)令食材，所以用了蒜薹。
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