槐花洗干凈。
擠掉多余的水分，再放到筐子里晾一會(huì)兒。主要是表面留的水分稍微少一點(diǎn)。
倒入適量的油拌均勻，這樣可以鎖水。
加一點(diǎn)兒鹽拌均勻。
加入面粉和玉米面拌均勻。
拌均勻以后就是表面均勻的裹上一層薄薄的粉，不要有太多的面粉。
開(kāi)水上籠蒸六分鐘，馬上拿出來(lái)。
生抽醋，香油調(diào)一個(gè)汁。不然自己的喜歡調(diào)一個(gè)蒜汁也行。
澆上料汁就可以開(kāi)吃了。
把面粉的量千萬(wàn)不要多，表面均勻的裹上薄薄一層就可以了。
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