分子工程新技術造出復雜類器官
科技日報北京9月10日電 （記者張夢然）德國“3D物質(zhì)定制”卓越集群、馬克斯普朗克醫(yī)學研究所、海德堡大學有機體研究中心和分子生物學中心合作，開發(fā)出一種新的分子工程技術。研究團隊利用特定折疊的DNA制成的微珠，在組織結(jié)構內(nèi)釋放生長因子或其他信號分子，從而精確影響類器官的發(fā)育。利用這一技術可培育出更復雜
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秋季容易情緒低落，如何進行自我調(diào)適
秋季氣溫下降，植物變黃了，環(huán)境中彌漫著一股蕭殺之氣。處暑有三候，有一候就是天地始肅。人們會感覺到有點疲倦，有點凄冷，有點郁悶，甚至有些焦慮抑郁的情緒，這些情況都是很常見的。那么，如何祛除不良情緒呢？第一，要睡好覺，做到早睡早起。第二，做一些運動，大家可以游秋賞秋。第三，增加蛋白質(zhì)的攝入。在剛過去的三
兩種蛋白質(zhì)可能導致中風復發(fā)
科技日報北京7月24日電 （記者張佳欣）曾有急性缺血性卒中（AIS）或短暫性腦缺血發(fā)作（TIA）的人發(fā)生二次中風或其他重大心血管不良事件（MACE）的風險較高。美國研究團隊發(fā)表于22日美國心臟協(xié)會期刊《中風》的新論文揭示了兩種可能導致中風復發(fā)的蛋白質(zhì)。此次研究確定的兩種蛋白質(zhì)是CCL27和TNFRS
牛奶、羊奶都能喝，為什么沒人喝豬奶？
大家喝過牛奶、羊奶甚至駝奶，但肯定沒有喝過豬奶。同樣作為哺乳動物，豬也能產(chǎn)生奶汁，而且我國還是第一養(yǎng)豬大國，豬的數(shù)量龐大，如果可以把豬奶也用起來，那豈不一舉兩得？可讓人奇怪的是，為什么就沒人養(yǎng)豬擠奶來賣？為什么也沒人喝豬奶？豬奶到底可以喝嗎？它營養(yǎng)如何？豬奶可以喝嗎？營養(yǎng)如何？雖然豬奶并不是一種被普
酷暑來襲，食欲大減？飲食全攻略助你清涼度炎夏
隨著最近連日酷暑天氣的到來，高溫讓很多人感到悶熱、焦躁，食欲也隨之下降。如何在這樣的天氣下保持健康飲食，確保營養(yǎng)攝入，同時又能消暑降溫呢？下面，應急總醫(yī)院消化內(nèi)科兼感染疾病科主任、主任醫(yī)師劉曉川從五個方面為大家提供詳細、具體的飲食指導。一、口干舌燥、頭暈目眩？你需要補水了高溫天氣常常讓人汗流浹背，身
吃味精會導致禿頭嗎？
有說法認為“味精中的谷氨酸會結(jié)合鋅離子，形成不被吸收的谷氨酸鋅排出體外，因此味精吃多了會導致缺鋅，從而導致脫發(fā)”。但其實味精主要成分是谷氨酸鈉，在身體里會被分解為谷氨酸和鈉離子，而谷氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，人體中本身就大量存在，因此正常食用味精不會對健康產(chǎn)生危害，更不會導致脫發(fā)。(來源：
過多攝入超加工食品或致中風癡呆
科技日報訊 （記者張佳欣）據(jù)近日發(fā)表在美國神經(jīng)病學學會醫(yī)學雜志《神經(jīng)學》網(wǎng)絡版的一項新研究，攝入過多超加工食品（如軟飲料、薯片和餅干）的個體可能比較少攝入這類食品的個體出現(xiàn)中風和癡呆癥的風險更高。超加工食品中糖、脂肪和鹽含量較高，蛋白質(zhì)和纖維含量較低。軟飲料、含鹽含糖零食、冰淇淋、漢堡、罐裝烘豆、番
生酮飲食或加速器官衰老
科技日報訊 （記者劉霞）美國科學家開展的小鼠實驗顯示，生酮飲食會導致受損細胞在小鼠心臟、腎臟、肺部和大腦內(nèi)積聚，加速器官衰老，增加其罹患心臟病、癌癥等疾病的風險。相關論文發(fā)表于17日出版的《科學進展》雜志。生酮飲食是一種遵循低碳水化合物、適量蛋白質(zhì)、高脂肪的飲食方式。盡管許多人為了減肥和控制血糖而采
我國2/3以上居民大豆攝入量不足
科技日報訊 （記者華凌）國民營養(yǎng)健康指導委員會辦公室近日發(fā)布信息建議，成年人平均每天攝入15克至25克大豆或相當量的大豆制品。目前我國2/3以上居民未達到推薦攝入量，應適當增加。據(jù)介紹，大豆及其制品種類多樣、營養(yǎng)豐富，可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、鉀、維生素E等。常吃大豆及其制品對兒童生長發(fā)育
2/3以上居民大豆攝入量不足 合理膳食鼓勵“增豆”
新華社北京5月4日電（記者董瑞豐）國民營養(yǎng)健康指導委員會辦公室近日發(fā)布信息建議，成年人平均每天攝入15克至25克大豆或相當量的大豆制品。目前我國2/3以上的居民未達到推薦攝入量，應適當增加。據(jù)介紹，大豆及其制品種類多樣、營養(yǎng)豐富，可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、鉀、維生素E等。常吃大豆及其制品對
探索養(yǎng)生之道：引領健康生活的藝術
在繁忙的現(xiàn)代社會中，人們越來越意識到養(yǎng)生的重要性。養(yǎng)生，即保養(yǎng)生命，通過各種方式達到身心健康、延長壽命的目標。養(yǎng)生首先要從飲食入手。均衡營養(yǎng)的飲食對身體健康至關重要。應該保持多樣化的飲食，攝入足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。同時，避免攝入過多的糖分、鹽分和不健康脂肪。適量攝入新鮮水
重要化合物或揭示生命起源之謎
科技日報北京2月25日電 （記者張佳欣）據(jù)最新一期《科學》雜志報道，英國倫敦大學學院研究團隊在實驗室中成功合成了一種對生物體至關重要的化合物——泛酰巰基乙胺。這一發(fā)現(xiàn)表明，該化合物可能在地球早期就已存在，并在生命誕生之初發(fā)揮了關鍵作用。泛酰巰基乙胺是輔酶A的活性片段，對維持生命的新陳代謝非常重要。由
提升免疫力 春節(jié)假期注重科學攝入營養(yǎng)
新華社北京2月10日電（董瑞豐、施科宇）春節(jié)假期，呼吸道疾病仍然高發(fā)，增強免疫力有助于疾病預防。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任于康提示，應注意科學攝入營養(yǎng)，提高自身免疫力。“合理營養(yǎng)首先要做到食物的多樣化。”于康表示，每人每天攝入食物應盡量超過12種，每周爭取超過25種。其中，要注意確保優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入
紅斑狼瘡為何在女性中更常見
【科普園地】 為什么女性比男性更容易患紅斑狼瘡等自身免疫性疾病？對這種差異的新解釋已經(jīng)出現(xiàn)：通常在女性一半的X染色體上發(fā)現(xiàn)的分子涂層可能會引起不必要的免疫反應。該研究發(fā)表在新一期《細胞》雜志上。 在所有自身免疫性病例中，女性約占80%，其中包括狼瘡和類風濕性關節(jié)炎等疾病。然而，這種“性別偏見”
吃點啥能暖身扛過低溫天氣？尤其別忘了它們！
春節(jié)臨近，這幾天低溫天氣仍持續(xù)，在寒冷天氣，我們?nèi)菀赘杏X餓得快，更想吃東西。這是因為在低溫環(huán)境下，我們身體內(nèi)的三大營養(yǎng)素（碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪）消耗會增加，以提供能量來維持人體的溫度。寒冷在消耗我們更多能量的同時，與能量相關的維生素B1、維生素B2、煙酸消耗量也明顯增加。維生素C和維生素A消耗也
并非越“鮮”越好 南極磷蝦宜加工后食用
中國南極科考隊獲取的磷蝦樣品。新華社記者 劉詩平攝◎新華社記者 周 圓在阿蒙森海，“雪龍2”號艉甲板上，隨著對講機里傳出一聲“收網(wǎng)”，絞車鋼纜快速回收，又一網(wǎng)南極磷蝦樣品被拖上甲板。南極磷蝦一直廣受關注，背后原因為何？它能被食用嗎？中國第40次南極考察隊員、來自中國水產(chǎn)科學研究院東海水產(chǎn)研究所的楊嘉
納米機器人將膀胱腫瘤縮小90%
據(jù)新一期《自然·納米技術》報道，西班牙加泰羅尼亞生物工程研究所研究團隊通過單劑量尿素驅(qū)動的納米機器人，成功地將小鼠膀胱腫瘤體積縮小了90%。雖然目前直接將藥物施用到膀胱的治療方法顯示出良好的生存率，但其治療效率仍然很低。一種有前途的替代方案是使用能將治療劑直接遞送至腫瘤的納米顆粒，特別是
胎兒腦組織育出3D“迷你”類器官
科技日報北京1月9日電 （記者張佳欣）據(jù)8日出版的《細胞》雜志報道，荷蘭科學家利用人類胎兒腦組織開發(fā)出可在體外自組織的3D微型器官。這些實驗室培養(yǎng)的類器官為研究大腦如何發(fā)育開辟了全新道路。它們還為研究包括腦瘤在內(nèi)的腦發(fā)育相關疾病的發(fā)展和治療提供了寶貴手段。此前，大腦類器官都是在實驗室中培養(yǎng)出來的。現(xiàn)
靶向凝血酶的口服環(huán)肽藥物問世
科技日報訊 （記者張佳欣）大量蛋白質(zhì)對于治療疾病至關重要，然而要將其制成口服藥，幾十年來一直難以取得突破。這些蛋白質(zhì)的給藥途徑一般是注射，對患者來說很不方便。據(jù)《自然·化學生物學》雜志28日報道，瑞士洛桑聯(lián)邦理工學院科學家在藥物開發(fā)方面取得了一個重要里程碑，為一類新的口服藥物打開了大門，解決了制藥
科學家開發(fā)出自組裝發(fā)光治療蛋白
科技日報北京12月29日電 （記者張佳欣）向人體運送藥物的主要挑戰(zhàn)是能不斷將藥物準確送達病灶位置，同時確保它們留在病灶發(fā)揮作用。雖然運輸藥物已經(jīng)取得進展，但監(jiān)測藥物仍存在挑戰(zhàn)。它往往需要像活檢這樣的侵入性程序。據(jù)發(fā)表在《ACS應用納米材料》雜志上的一項研究，美國紐約大學坦登工程學院團隊開發(fā)出能自
減肥不能靠餓 運動階段飲食攻略請收好
都說減肥“三分靠動，七分靠吃”，減肥不能靠餓，饑餓時身體首先會利用血液中的糖原來供能，隨后便是肝糖原和肌糖原，就算是不吃飯，脂肪的消耗也很少。有時候大可不必過于苛刻自己，用正確的方法吃會讓你在運動的時候收獲更好的減肥效果。碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大供能營養(yǎng)“各司其職”一個不能少很多人一運動就會非常
科學家揭示一種致癌蛋白的秘密
科技日報北京12月18日電 （記者張夢然）西班牙巴塞羅那基因組調(diào)控中心和英國惠康桑格研究所研究人員已全面鑒定了在蛋白質(zhì)KRAS中發(fā)現(xiàn)的變構控制位點。這些正是藥物開發(fā)中備受關注的靶點，新發(fā)現(xiàn)或有助控制癌癥中的這些關鍵蛋白。18日發(fā)表在《自然》雜志上的這一研究提供了KRAS的第一個完整控制圖譜。 K
冬季吃肉御寒?推薦冬季飲食御寒5大妙招
氣溫下降、冷風來襲。在這種氣候里，約上好友吃頓烤肉再暖和不過了，吃完身體會發(fā)熱冒汗，寒感一掃而光。所以，不少人認為天冷就該多吃“大魚大肉”。那么，“冬季吃肉御寒”這一說法，在營養(yǎng)學上是否符合人體健康的需求呢？吃肉御寒保暖有道理嗎？多吃富含蛋白質(zhì)的肉類來保暖，不無道理。一方面，食物在消化時本身會釋放出
人造細胞可在內(nèi)部產(chǎn)生多種蛋白質(zhì)
科技日報北京12月6日電 （記者張佳欣）據(jù)發(fā)表在最新一期《自然·化學》雜志上的論文，德國達姆施塔特工業(yè)大學和瑞士弗里堡大學領導的國際研究團隊在使用合成材料合成人造細胞方面實現(xiàn)突破。這些細胞通過一種被稱為生物催化聚合誘導自組裝（BioPISA）的過程制造，代表了合成生物學領域的重大進步。人造細胞是模仿
改造蛋白質(zhì)能長記性？
提高記憶力是我們關注的永恒話題。隨著年齡的增長，人們會出現(xiàn)記憶力下降的現(xiàn)象，這是一種自然的生理規(guī)律。同時，一些疾病，如阿爾茨海默病，最常見的癥狀就是記憶力減退。有沒有什么辦法能讓人增強記憶力呢？近日，發(fā)表在《科學進展》雜志上的一篇論文稱，神經(jīng)科學家設計了一種合成蛋白質(zhì)，能促進老年認知退化人群的記憶功