香腸糖果的做法-家常味炸菜譜
美食菜譜 335 0
1.主料:面粉、生肉香腸
輔料:菜籽油
2.面粉加熱水和成光滑的面團(tuán),蓋上醒30分鐘
3.香腸解凍,切小段
4.把醒好的面團(tuán)再次多揉揉
5.搓成長(zhǎng)條,分成小劑子壓扁,搟成中間厚,邊邊薄的小餃子皮
6.加上小香腸,可以用牙簽把香腸扎小孔,這樣炸的時(shí)候不會(huì)漲開
7.把上面的皮折下蓋住小香腸
8.下面的皮也折上覆蓋過上面的皮
9.把兩邊靠近小香腸的部分像擰糖果那樣擰起來捏緊
10.在兩端尾部用叉子壓出花紋
11.全部都這樣包好,靜止一會(huì)
12.熱鍋涼油,油熱7成下糖果香腸
13.中小火炸到金黃色即可撈起
14.瀝油,配上番茄沙司一起上桌
香腸糖果成品圖
烹飪技巧
香腸也可以煎熟或者蒸熟再包,也可以用涼水和面,但是沒有熱水口感好
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