蔬菜界掩藏的營養(yǎng)成分大神竟有六大身心健康作用？
有一類蔬菜，堪稱蔬菜界的“愛馬仕”，深受全球各種健康飲食指南推崇，它們烹飪過程簡單、菜品檔次高級。近年來，越來越多的研究證實(shí)了這類蔬菜的各種益處，包括含有許多的抗氧化物質(zhì)、營養(yǎng)素和含硫化合物。這就是十字花科蔬菜，包括西藍(lán)花、花椰菜、卷心菜、菜心、蘿卜、紫甘藍(lán)、球狀甘藍(lán)、芝麻菜、羽衣甘藍(lán)等等。生吃比熟
喜提蔬菜界“愛馬仕”？這種野菜成春日新寵
繼“小龍蝦自由”、“菜市場自由”、“車?yán)遄幼杂伞敝?，這個(gè)春天，我們喜提“香椿自由”。不少人吹捧：菜場的小角落里出現(xiàn)的一捆捆細(xì)嫩嫣紅的野菜，唯有家里有礦的人才敢鼓足勇氣問上一句：這香椿頭咋賣呀?今天，小編就和大家一起來揭秘一下蔬菜界的新晉“奢侈品”——香椿。營養(yǎng)均衡香椿芽香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香