辣炒肥腸的做法-香辣味炒菜譜

2017-10-19 15:45:00 美食菜譜

超市買回的處理干凈的肥腸，如果自己清洗就用面粉或者鹽里外多搓幾次

放入電壓力鍋里，加入鹵水汁、冰糖、姜片和適量清水，壓20分鐘

準備配料：蒜瓣、姜片切片、泡椒、干辣椒

青椒切小塊

煮好的肥腸切成小段

起油鍋，爆香姜片、蒜片和泡椒

加入肥腸煸炒片刻

加點料酒和生抽

加入紅油豆瓣醬炒勻

10.

加點砂糖和干紅椒段炒勻

11.

稍微加點清水煮開

12.

最后加入青椒塊翻炒均勻

13.

淋上香油即可

14.

出鍋

烹飪技巧

我是喜歡吃酥軟的肥腸，所以提前用高壓鍋鹵制了，喜歡有嚼勁的，也可以直接把肥腸炒熟

標簽：肥腸辣炒肥腸香辣味菜譜炒菜

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